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潮汕白粥的家常做法?
千帆过尽后,最能熨帖人心的往往只是一碗温热的白粥,或配一块腐乳,或上一碟小菜,一天的尘世繁杂便都落定了。纯粹而简单的食物,和快乐一样珍贵。 中午时分,饥肠辘辘,窗外天气不好,吧嗒吧嗒,雨从前一天晚上下到第二天中午,仿佛要把星星月亮冲到人间一般。烧水下面,白气蒙蒙,捞干后挖了一勺橄榄菜铺上,黑亮的橄榄...
农家婚宴菜单
我们这里六道饭席第一道 糖,瓜子,花生之类第二道 水果,凉菜第三道 炒几道下酒菜,普通的小炒就行第四道 硬菜;东坡肘子 顿排骨 酱香鸡块,海参鱿鱼,鲤鱼鲶鱼,第五道 米饭 再来几个小炒最后 上点点心之类的。最末时个丸子汤一桌不算烟酒也就300左右 家常小菜的菜谱 葱爆羊肉用料: 切片羊肉300g,切...
粤菜都有什么菜?
粤菜的著名菜肴有:烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜 较为著名的有贵联升的满汉全席、香糟鲈鱼球,聚丰园的醉虾、醉蟹,南阳堂的什锦冷盘、一品锅,品容升的芝麻球,玉波楼的半斋炸锅巴,福来居的酥鲫鱼,万栈堂...
粤菜清蒸鲶鱼的做法大全
鲶鱼一条、油豆腐15块左右、蒜姜片、大葱、盐、料酒、酱油、油、鸡精、甜面酱1.鲶鱼一条洗净,在鱼背上划几道口子,将盐均匀的抹在鱼身腌10分钟。2.油豆腐对半切。3.蒜姜切片、大葱切成丝备用。4.盘底放几片蒜姜片,将油豆腐摆在鱼的四周,蒜姜片葱丝均匀地放在上面。5.取小碗一只,倒入油、酱油、甜面酱、料...
自己家里面炖鸡,怎么炖最健康、最好吃?
谢谢邀请!大家好,我是葛姐,我来发表一下个人观点,希望我的回答对您有所帮助,如果大家有不同的见解,希望分享出来我们一起共同讨论学习。自己家里面炖鸡,怎么炖最健康,最好吃?我觉得炖老母鸡最好吃,最有营养。准备:白条老母鸡,葱,姜,香菜,大料,良姜,桂皮,食用油,酱油,热水。把买来的白条老母鸡剁成小块,...
老人生日宴菜谱有哪些最大最全的家常美食菜谱?
老人生日宴莱谱有哪些最大最全面的家常美食莱谱?我的问答是各个地方的美食菜谱都不一样,做法也不一样。如我们老家哪里不管你是哪一家过红、白大喜事,一般美食菜谱都是这样按排的,四个火锅,还有10个一12个炒菜。火锅一般以3荤菜1个蔬菜火锅,如蔬菜火锅一般是骨头炖萝卜或者(冬瓜)汤,炒菜之类一般以荤菜为主;...
家常荤菜菜谱有哪些?
家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐焗鸡等。 1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具...
所有粤菜名称
粤菜:双鱼茄子,萝卜泡菜,花开富贵,黄埔炒蛋,鼎湖上素,烟筒白菜,煎酿青红椒,香煎芙蓉蛋,四喜豆腐,鱼香茄子煲,滑蛋虾仁,龙骨玉米汤,菠萝咕噜肉,广式虾饺,白斩鸡,广式烧填鸭,咸蛋蒸肉饼,广州文昌鸡,麒麟鲈鱼,东江盐鸡,豉汁蒸排骨,梅菜扣肉,鱼头豆腐汤,脆皮鸡,白灼虾,雪里藏珍,五福临门,桂花鱼翅,...
皮蛋粥的家常做法是怎样的?
每次在外面吃皮蛋瘦肉粥总会觉得里面的瘦肉和皮蛋太少,有的甚至都看不见皮蛋的影子。今天推荐给大家自己在家做皮蛋瘦肉粥的方法,想放多少皮蛋就放多少,就是这么任性,哈哈哈...... 主要食材: 大米适量 瘦肉一小块 皮蛋两个 姜一小块 小葱两颗 食用油适量 淀粉适量 料酒适量 盐适量 鸡精少许 做法:...
有什么好的湘菜 具有特色的家常食谱
飘香辣仔鸡将鸡宰杀净,取肉剁成见方的丁,用盐、味精、生抽、料酒、湿淀粉上浆;干椒切段,葱切花。锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,倒入鸡丁,炸至金黄色时倒入漏勺沥油。锅内留底油,下入干椒段、花椒子、花生米煸香,加入盐、味精,再下入鸡丁,翻拌均匀后淋入香油、红油,撒上葱花,出锅装盘即成。...
湘菜里最家常,最易做的是哪道菜?
很高兴回答这个问题:湘菜里要说很家常,还得易做好吃的有很多,象辣椒炒肉,回锅肉,擂辣椒皮蛋,农家一碗香等都是很经典的地方名菜,简单上手,味道浓郁,绝对下饭菜,现在呢就给大家说一下农家一碗香的做法,希望大家喜欢。 (1)青尖椒四个去蒂后片开,然后切成小碎块备用(也可用线椒,不吃辣的可用莴笋代替)。...
湘菜小炒羊肉的做法大全家常
美食推荐:湘味小炒羊肉、茄汁脆皮豆腐、肉末酸豆角制作方法湘味小炒羊肉用料:羊腿肉250g,蚝油(腌肉用)4g,老抽(腌肉用)2g,玉米淀粉(腌肉用)3g,色拉油(腌肉用)5g,青红辣椒各80g,蒜瓣15g,香菜20g,蚝油+生抽一共10g,油适量。做法:1、羊腿肉切片,用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油...
内地来广东多年,请教海鱼最地道家常简单的做法?
海鱼广东人叫鹹水鱼。如果是活的最好是葁葱清蒸。如果是冰鲜的可以用蒜蓉或者豉汁来清蒸,还可以用煎焗的方法来煮。 鹹水鱼大多数是冰鲜,广州珠江三角地区喜欢直接用蒜蓉盐来清蒸,不放豉油。这种做法有非常浓的蒜香味,鱼肉食起来像虾蟹肉一样,非常鲜甜。但北方人不太习惯看到蒸出来的鱼白色,觉得味道不够浓。所以建议...
鸭子的家常做法是什么?
大家好,我是周妈妈美食的作者,很高兴今天在这里跟大家一起分享美食,享受美食带来的快乐!这是我在“悟空问答”上回答的第十四个原创问题,希望能够帮到您! “鸭子的家常做法”,很高兴来回答这个问题。 鸭子是我们餐桌上常见的一样食材,做法也非常多样化,可以烤、煎、烧肉、炖煮等,今天周妈妈要跟大家分享的是我们...
家常湘菜一日两餐一个星期的菜单。要求三菜一汤经济
红烧猪脚的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 红烧猪脚的制作材料: 主料:净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。 教您红烧猪脚怎么做,如何做红烧猪脚才好吃①猪脚斩成块,焯水。 ②把姜,葱把,桂皮,八角,整干椒炒香,放猪脚煸干水份,烹料酒...