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鲁菜家常菜谱100道
肥肉焯水易切丁肥肉粘滑，不易切丁，李大厨有一个小妙招：把肥肉放进开水中煮一下，捞出过凉冲去表层浮油，再切就容易多了。多放姜末去涩腥大部分野菜带有一股淡淡的土腥味，入口微涩，所以烹制时需要多放点姜末，还可以调入适量白胡椒粉，既能遮盖土腥味，还具有驱寒的作用。制作土豆盏：1、取三个大小均匀的土豆，洗净后...
好吃的家常素菜菜谱有哪些
什么都在变，许多过去无人问津的食材，现在身价倍增成了宝贝。就如黑豆，儿时记忆里，餐桌上是没有黑豆位置的。现在，黑豆的价格高出了黄豆。逛市场，看到有卖黑豆苗的，绿绿的豆苗，整整齐齐的排在箱子里，非常好看。买回家，搭配少许胡萝卜清炒。菜品清新爽口，很是不错。黑豆有益脾、补肾、降脂、排毒、抗衰老等作用。春...
家常年夜饭的菜谱跟做法
新春佳节，要团团圆圆。下面介绍的家常年夜饭菜谱，就有新春佳节和团团圆圆哦。当然还有其他一些家常年夜饭菜谱。 新春佳节 原料：大芥菜15克、鲜鱼腩（鱼腹部的肉）100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克。 辅料：花生油15克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、白...
醋溜肉的做法，醋溜肉怎么做好吃，醋溜肉的家常
主料五花肉1000g辅料食醋10ml地瓜粉20g生姜少许蒜头少许步骤1.首先将肉切块，将准备好的地瓜粉和肉搅拌在一起，加入适量的米酒，搅拌2.少许的姜和蒜头切好备用3.油烧热后，将肉分开夹入锅内4.用油小炸一会5.见肉有点变黄之后，关火，将锅内的油倒出沥干净6.将切好的姜和蒜头撒入锅内，倒入少许酱油...
请问有几道简单的小菜谱吗??家常的
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料： 菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。...
各种家常菜谱的做法大全集
一、椒油芹丝【材料清单】西芹250克，红萝卜丝、香菜、盐、鸡精、香油、花椒粒各适量。【制作方法】1、西芹清洗干净，切成长细丝，放入开水锅中焯一下， 捞出沥干水分。2、西芹丝中加少许盐、鸡精拌匀。3、炒锅注香油烧热，加花椒粒炸香，浇在芹菜上，红萝卜丝、香菜点缀即可。二、西芹炒百合【材料清单】西芹250...
家常菜谱大全> 美食厨房> 美食天下- 最大最全的家常美食菜谱
凉菜：1、凉拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌金针菇的制作材料：主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3、1.5...
农村饭店包席菜谱大全
有以下几种：一、价位：300元包桌菜单：（1）凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。（2） 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。二、价位：400元包桌菜单：（1） 凉菜：蒜香肠、酱香肘花、风味莜面、养生时蔬。（...
玫瑰醋的做法，玫瑰醋怎么做好吃，玫瑰醋的家常做法
食材用料：玫瑰花50朵 纯粮酿造米醋500ml 菜谱做法：1.倒入适量米醋清洗玫瑰花，沥出2.把清洗的玫瑰花放入干净的玻璃瓶中3.倒入500ml米醋浸泡玫瑰花4.密封好瓶子！静置一周就可以食用了...
求家常菜谱！谢谢。
1.蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。 制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、...
粤菜名菜及做法
粤菜的菜名有很多啊 在这随便说几个简单的给你吧！西芹炒百合（这是新派粤菜）材料：主料： 新鲜百合4个 西芹200g 瘦肉200g （肉放不放看你自己） 辅料： 生抽适量 生粉适量做法：1. 西芹，百合，瘦肉 2. 瘦肉切薄片用生粉，生抽拌匀，西芹切小段，百合洗净 3. 热油锅放调味的瘦肉炒...
教我做健康 清淡 好吃的 简单的 家常粤菜
一、香菇菜心 步骤很简单：1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。）3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了...
天天买菜却不知道吃什么？有没有简单的家常菜谱借来参考呀？
题主你好，很荣幸能回答你的问题。 家常菜的做法：干煸肉末四季豆 主料：四季豆、猪肉。 辅料：红辣椒、淀粉、生抽、白糖。 步骤： 1.腌肉末，放适量淀粉，生抽，白糖拌匀。 2.四季豆洗净去两端，切斜刀，短段那种。 3.红椒切小段，蒜切末。 4.锅放油，下四季豆，大火翻炒，出水没事，耗干就好了，煸至表面...
有哪些简单美味的家常炒菜做法？
家常菜是最接地气的菜肴，在四川川菜中家常菜最丰富，品种多味道好。 今天给你分享几道简单家常菜做法，保证一看就会，在家轻松就能操作完成。 第一道家常菜：回锅肉 做法： 猪二刀坐蹲肉清洗干净，锅中放入冷水下肉，加姜葱、料酒煮熟捞出备用。蒜苗清洗干净切斜刀小段备用。放凉后的猪肉切大刀片。炒锅烧热放入食用油...
韭菜子怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频
主料韭菜300克 辅料油适量盐适量味精少许 步骤炒韭菜的做法步骤11.韭菜在清水中漂洗干净。炒韭菜的做法步骤22.将洗干净的韭菜切成小段。炒韭菜的做法步骤33.起油锅，把油锅烧烫。炒韭菜的做法步骤44.放入切好的韭菜翻炒。炒韭菜的做法步骤55.韭菜要大火翻炒均匀。炒韭菜的做法步骤66.加入适量的盐。...
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