家常第49页-家乡菜

咸鸭蛋的家常做法，咸鸭蛋怎么做好吃

2021-12-03 07:43:00美食专题1

1.将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用2.鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内...

家常川菜有哪些

2021-12-03 07:26:56家乡菜系1

代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、重庆火锅、板栗烧鸡、辣子鸡等。著名代表菜品有：东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅、开水白菜、过...

爽口凉拌家常做法，正宗爽口凉拌怎么做

2021-12-03 00:04:35晚餐1

1、把豌豆苗洗净，从中间切一刀，切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮。2、把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。3、蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内，搅拌均匀即可。食材明细胡萝卜100g黄瓜100g圆生菜150g花生30g木耳5g香菜5g芝麻3g花椒3g油适量...

家常川菜你最爱吃什么吗？

2021-12-02 05:43:25湘菜1

1、先将草鱼去骨，肉片成鱼片，然后放生粉，胡椒粉少许，蛋清一个抖均匀备用； 2、将黄瓜切成条、黄豆芽成洗净用； 3、锅中放菜籽油，放大蒜子、生姜、豆瓣酱炒香，炒香后加水，用大火煮开，打去浮沫。 4、放鱼头下锅先煎至两面金黄，加水煮，水开后放2匙辣妹子，一勺豆瓣酱、鸡精，煮五分钟 5、放黄下面打底，黄...

川菜家常味，是什么味型？

2021-12-02 05:43:24粤菜1

川菜家常味，是什么味型？--》川人擅调五味鲜，家常咸甜麻辣酸，家中常有姜葱蒜，无需远求最简单。各位朋友大家好，我是川厨沈俊豪，我的回答是： “一菜一格，百菜百味”，相信大家一定在各种以川菜为题材的纪录片，文章或书籍中看到过这句话，也许大家会觉得这八个字的形容略显夸张，但却是对川菜擅长调味这个特点的...

凉菜做法大全

2021-12-02 05:43:20热菜1

用料主料菠菜180克辅料有机亚麻籽油8克老姜4克大蒜8克小葱3颗二荆条17克花椒粉0.5克五香粉0.5克酱油8克醋5克盐2克鸡精1克芝麻油5克清爽菠菜塔的做法1.备好原材料：菠菜，有机亚麻籽油。2.菠菜掐掉根、老叶，用淡盐水浸泡片刻，清洗干净。3.备好各种调料：姜丝、蒜末、葱花、二荆条切圈、花椒粉、...

捞拌凉菜的做法步骤图，捞拌凉菜怎么做好吃

2021-12-02 05:43:19海鲜1

凉菜捞拌的做法步骤凉菜捞拌的做法图解11. 金针菇、干豆腐丝、热水烫熟凉菜捞拌的做法图解22. 各种材料切丝、切段凉菜捞拌的做法图解33. 酱油、白糖、辣椒油、白醋、盐、蚝油、加水调汁凉菜捞拌的做法图解44. 成品、夏天吃凉爽哦～凉菜菜谱大全有哪些，快来学一下即简单又好吃的凉菜材料粉丝100克，...

老北京涮火锅的家常做法大全怎么做好吃

2021-12-01 18:40:43厨房百科1

老北京涮火锅步骤1老北京涮火锅的做法大全先调制蘸料，这是吃火锅的精髓所在。配料：花生酱、韭花酱、生抽、白糖、腐乳、虾油、料酒、温水步骤2老北京涮火锅的做法图解取一个干净无水的盆，放入花生酱300g，用勺子搅匀步骤3分次加入等量的温开水，搅拌成均匀无颗粒的花生糊步骤4如图，调好之后舀起一勺能成线状滴...

凉菜荤菜有哪些

2021-12-01 18:26:50素食1

五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。材料主料：牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒...

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