家常菜第20页-家乡菜

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广东家常菜都有哪些啊，简单点，好吃的。

2022-06-29 17:21:48凉菜1

广东家常菜都有哪些啊，简单点，好吃的。

菠萝古老肉的做法菠萝古老肉的制作材料：猪肉150克,菠萝50克辅料：全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料：糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克菠萝古老肉的特色：味酸甜,质地外酥里嫩。...

清汤乌骨鸡和麻辣乌骨鸡怎么做？

2022-06-29 04:52:28私家菜1

清汤乌骨鸡和麻辣乌骨鸡怎么做？

清汤乌骨鸡食谱原料：　　乌骨鸡肉1000克，黄芪25克，党参15克，枸杞子15克。　　工艺做法：蒸、炖。　　配菜专区：坐月子食谱；热菜；汤的做法。　　菜谱属地：粤菜。　　制作方法：　　1、乌骨鸡肉洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀。　　2、上铺党参、黄芪、枸杞子，隔水蒸20分钟即可。　　健康提示：　　...

如何能做的一手好的湘菜，没时间去学

2022-06-25 22:46:42湖北菜1

如何能做的一手好的湘菜，没时间去学

湘菜以腴滑肥润为主，香、嫩、清、脆是它的特色，所用的材料以鲜美、物美价廉为原则。湘菜最重要的原料之间的互相搭配，要使材料之间滋味互相渗透。湘菜大部分都是以酸辣的口味为主，可以用酸泡菜和辣椒作作为调料。湘菜的烹调方式有很多种，有烧、炒、蒸、熏等等。其中，蒸菜最最容易入手，最受欢迎的是煨，它能让原料的鲜...

一般湖南家常菜

2022-06-25 14:54:21鲁菜1

湖南小炒肉　　主料：五花肉　　辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜　　调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精　　烹制方法：　　1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用；　　2、将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出，锅中加油，将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀，调...

在川菜、鲁菜、粤菜，三大菜系中，你最喜欢哪一种？

2022-06-16 06:58:08家乡菜谱1

在川菜、鲁菜、粤菜，三大菜系中，你最喜欢哪一种？

在三大菜系中，我最喜欢的是川菜，粤菜中最喜欢的是早茶作为一个吃货，这三大菜系我是都吃过的，尤其是当一个东北人生活在重庆，家乡菜东北菜就是从鲁菜演变而来，川系江湖菜又天天吃，而对于我来说，我却偏爱粤菜！听我细细道来，粤菜这两字一打出来，就是清淡代表词，不管是广式早点，还是白灼菜心，可以说，对于浓油...

打荷是什么意思？

2022-06-09 01:25:42素食1

饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。还有另一种意思：负责菜品出锅后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作...

求菜谱，家常菜做法

2022-06-07 09:55:43晚餐1

四菜一汤，一甜点　　香菇青菜　　　　原料：青菜、香菇　　　　调料：油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤（由于没有上汤，俺是用类鸡精水）　　　　做法：锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐　　　　加入蒜末翻炒后盛出（有时间的话放盘中摆一下好看）　　　　锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后...

广东家常菜

2022-06-04 18:15:38早餐1

菠萝古老肉的做法菠萝古老肉的制作材料：猪肉150克,菠萝50克辅料：全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料：糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克菠萝古老肉的特色：味酸甜,质地外...

谁能介绍一下湘菜的一些家常菜的做法？？？至少5道。。。

2022-06-04 06:29:49鲁菜1

谁能介绍一下湘菜的一些家常菜的做法？？？至少5道。。。

只要你了解湘菜的特点，做法都差不多，湘菜特点辣椒（最好是指天椒够辣）。比如炒肉把所需的那材料准备好，姜和蒜在油爆香，再把切好的肉和辣椒放到锅里一起炒，再放盐和老抽起锅时放点鸡精。就这样轻松搞定，好吃又正点。很多菜的做法都差不多。...

粤菜特色菜甜酸斋怎么做？

2022-06-04 04:52:17凉菜0

主料：油面筋150克调料：生抽1汤勺水淀粉1汤勺番茄酱2汤勺白醋1/2汤勺白糖2茶勺小葱5克甜酸斋的做法：1.将油面筋用筷子捅一个洞，捅穿2.坐锅上开水，将油面筋烫软，能按扁即用漏勺捞出，将油面筋稍稍挤出水3.不用加油，空锅放入油面筋，放入2汤勺番茄酱4.倒入调好的酱汁(生抽或美...

高血糖患者，一吃血糖准“飙升”的家常菜，都有什么？

2022-06-01 17:00:40健康饮食1

高血糖患者，一吃血糖准“飙升”的家常菜，都有什么？

感谢邀请。血糖偏高最怕的就是摄入更多糖分，所以菜肴里但凡主动添加了精制糖（蔗糖、白砂糖、葡萄糖等），必然会让血糖飙升；另外，如果食材里淀粉含量较高，吃多了也可能会让血糖上升速度较快，所以，对于高血糖、糖尿病的朋友避开这些种类的菜来吃就行了。 ①添加了不少糖、含糖调味料的菜这些菜其实在平时还是挺常...

30种最常吃的家常菜有哪些？

2022-05-30 11:01:03午餐0

1、麻婆豆腐的做法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅，撒上花椒面，香喷...

粤菜菜谱家常菜怎么做？

2022-05-26 18:45:43午餐1

粤菜家常菜有扁豆炒鸡肉、豉香擂辣椒、肉末酸豆角等。扁豆炒鸡肉材料准备：扁豆、鸡肉、姜蒜、盐、生抽 1、鸡肉切块，锅里加入油，将鸡块下锅煎炒至颜色金黄，加入生姜蒜，烹饪生抽提味。 2、将扁豆下锅，调入盐，转大火快速翻炒。扁豆急炒，才会脆爽，久了反倒变老。肉末酸豆角准备好材料： 1、准备好材...

家常菜有什么好吃？

2022-05-25 17:05:28凉菜0

人们经常说我喜欢吃家常菜，那什么是家常菜呢?小编的理解是家常菜是妈妈做的菜，它有家的味道，所以那么多人都喜欢吃家常菜。好吃的家常菜有很多很多种，下面小编就为你推荐几种好吃又实惠的家常菜。好吃的家常菜有哪些一、粉葛煲猪骨粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效...

作为厨房小白，有没有可以推荐的关于家常菜的书？

2022-05-23 03:35:18汤粥1

作为厨房小白，有没有可以推荐的关于家常菜的书？

现在，越来越多的年轻人都不会做饭，如果大家想要去学习做饭的话，小编也是建议大家可以选择去购买一些书籍来进行观看，像很多的厨房菜品指南，大家就可以选择去进行购买。其实像很多的书店当中都有一些家常菜的做法，我们可以选择去进行购买，回家做一做。一、如何才能够学会做饭？现在学会做饭，这也是一个非常简单的...

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