淮安-家乡菜

苏菜特色菜苏式爆鱼怎么做？

2022-12-31 20:21:23东北菜0

原料：青鱼一条。食用油、盐、味精、黄酒、葱、姜、糖、酱油。特色：江南美女帮头道年夜冷盆--年年有余。操作：1、将洗净的草鱼从中间剖开，再用斜入刀的方式开成一指半宽厚块。放入酱油，葱，姜，盐，黄酒拌匀后备用（根据季节不同，夏天时间可稍短）.2、烧制：锅内放入食用油，待油温热至八成时，将入好味的鱼...

乌龙头的基本信息

2022-12-22 06:17:39鲁菜0

一、乌龙头的基本信息【别名】乌刺菜、乌鲳、树头菜、刺嫩芽、刺龙芽【营养成分】乌龙头每百克嫩芽含蛋白质5.4 g，脂肪0.2 g，碳水化合物4.0 g，纤维素1.6 g，核黄素0.26 mg，硫胺素0.19 mg，尼克酸3.2 mg，抗坏血酸12 mg，钠118.2 mg，钙538 mg，镁54...

淮扬菜发源地为淮安，为何又有人说是扬州？

2022-12-11 13:00:12广东小吃0

淮扬菜之所以一直有纷争，主要有个淮安的淮字当头，以我外省人看，扬州自古有“淮左名都，竹西佳处”美誉，只要弄清楚扬州是否属江淮流域就足以证明淮扬菜其实跟淮安一点关系也没有！历史上并没有淮扬菜之说，最早叫“维扬菜”，特指扬州。即使开国大典的上的菜系，当时仍然叫维扬菜，毛主席笑对周总理说：就用你们...

淮扬菜的特点与代表菜？

2022-10-17 16:39:40湖北菜0

淮扬菜有什么特点和代表的有哪些淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。淮扬菜的特点可以概括为: 选料严格,制...

介绍家乡的美食说明文淮安100字

2021-12-31 00:17:26天津小吃0

“民以食为天”，我的家乡平遥有许多特色小吃，但最令人垂涎三尺的，那便是“碗秃则”了。“碗秃则”味好，样子又很好看。如果是凉拌的话，白而嫩的“碗秃则”蘸上不同的调料，有红红的辣椒酱，再蘸点醋，醋里撒点辣椒面；如果是热炒，那样子就远不如凉拌的好看了，可美味度却一点儿也不减，热炒后的“碗秃则”有点儿发黄，...

介绍家乡的一种产品作文600字（淮安）急

2021-12-18 07:09:27四川小吃0

我来自桓仁,所以我对桓仁的特产很熟悉,今天我就向大家介绍一下桓仁的特产。桓仁的特产是很好很好的,桓仁的大米全国出名,桓仁的人参产品、鹿产品、山野菜产品、桓龙湖里的鱼、桓仁的笨鸡蛋,秋白桃、还有桓仁当地产的小棒黄瓜、桓仁的冰葡萄酒,都是在全国各地很受欢迎的。　　我先讲一下我们桓仁的大米,桓仁大...

介绍家乡的美食说明文淮安100字？

2021-12-17 03:06:58天津小吃0

“民以食为天”，我的家乡平遥有许多特色小吃，但最令人垂涎三尺的，那便是“碗秃则”了。 “碗秃则”味好，样子又很好看。如果是凉拌的话，白而嫩的“碗秃则”蘸上不同的调料，有红红的辣椒酱，再蘸点醋，醋里撒点辣椒面；如果是热炒，那样子就远不如凉拌的好看了，可美味度却一点儿也不减，热炒后的“碗秃则”有点儿...