臭豆腐第2页-家乡菜

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200元RMB在长沙怎样才能吃到最多样最特色的小吃

2022-06-29 01:16:07天津小吃1

200元RMB在长沙怎样才能吃到最多样最特色的小吃

嗯~ 同意樓上的不過一定要是一個會做房的人家裏吃小吃也可以去南門口其實很多小吃店都是在晚上開門的可以晚上出來逛逛啊不過找不找得到地道的美味小吃就要靠你的本事羅有谁知道湖南长沙口味虾的制作方法? 口味虾先将虾子在+开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅...

长沙的臭豆腐详细做法

2022-06-29 01:06:48重庆小吃0

一、卤水的几种制作方法：　　　　1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。　　做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时　　2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）　　做法：卤水料用布...

如何制作长沙臭豆腐

2022-06-19 14:46:05北京小吃0

湖南长沙臭豆腐：油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁...

臭豆腐中的卤水汤料的主要成份都有哪些

2022-06-19 13:04:22家乡小吃0

臭豆腐中的卤水汤料的主要成份都有哪些

“臭卤水”用冷水15公斤，放人豆鼓3公斤，烧开后再煮半小时左右，然后将豆鼓汁滤出。待豆铰汁冷却后，加入纯碱200 克、青矾[FeSO4·7H2O]100克、香菇200克、冬笋4公斤、盐0.75公斤、酒150克以及豆腐脑1.5公斤，浸泡约半个月左右（每天搅动一次）。尽可能多的祛除新鲜豆腐的水分，具体...

长沙哪里的自助炸炸炸好吃？

2022-06-18 08:01:19重庆小吃0

都说两湖一家人，但是湖北的壹周君，吃起炸炸的确在湖南人面前要甘拜下风。湖南的炸炸炸，可是土生土长的长沙伢丛小时候开始吃起来的～炸炸炸就是这么直白～就是油炸货。我们武汉伢用烧烤和口味虾配着冰啤酒，长沙小伙伴用炸炸炸配冰啤酒，也是一绝哦。有如此广泛的群众基础，当然就有层出不穷的炸炸店了～绕不开长...

长沙臭豆腐好吃吗？

2022-05-28 16:28:21天津小吃1

谢谢邀请！长沙臭豆腐很好吃！就连我们伟大毛主席都说臭豆腐好吃。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，当地人又称臭干子。它的颜色带墨黑，鲜而香辣。臭豆腐外酥里嫩，焦脆而不糊，细嫩又不腻，初闻臭味扑鼻，细嗅浓香诱人。但吃起来唇齿留香，非常美味。现在除了长沙外地也能吃到臭豆腐，但相对比起来还是没长沙本地...

臭豆腐在长沙为什么那么有名，大家不嫌它臭吗？

2022-05-27 21:07:40海南小吃0

臭豆腐在长沙为什么那么有名，大家不嫌它臭吗？

你好！很高兴问答你的问题。臭干子是湖南长沙的一大传统美食，以有几百年的悠久历史，闻各于全面各地，来古城长沙旅游的游客们值得一试啊！臭干子没通过加工时，味道奇臭，令人做呕。入油中煎炸后起泡、干脆、香味扑鼻。加以碎榨菜、萝卜丁、优质辣交、鸡精和十三香煮汤，至于成品香干中，味道奇特，回味无穷，真乃人...

有名的长沙臭豆腐是怎么做的？

2022-05-16 11:30:31家乡小吃0

臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。（1）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此...

长沙臭豆腐怎么做啊，哪位高人知道？

2022-05-16 10:39:40蒙古小吃0

长沙臭豆腐怎么做啊，哪位高人知道？

主料 5人份黄豆5千克调料辣椒油250克、茶油1千克、芝麻油150g、酱油500g、粗盐100g、豆豉2.5千克、碱1.5千克、水适量长沙臭豆腐步骤1 制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，...

臭豆腐是长沙的还是台湾的名小吃？

2022-05-15 01:03:00陕西小吃0

臭豆腐是长沙的还是台湾的名小吃？

没听说起源哪里我到浙江也有吃广东也有我本身是长沙人做法不同沾酱不同而已！有的用猫鱼（腐乳）有的用辣椒有的用醋有的用甜面酱或者是海鲜酱有的就那么直接吃口感都不一样...

夜市小吃.长沙油炸臭豆腐的制作方法怎么做的做法视频

2022-05-13 03:09:50海南小吃1

夜市小吃.长沙油炸臭豆腐的制作方法怎么做的做法视频

油炸臭豆腐的做法1.将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块（不要切得太薄，那样炸好后太干）2.将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会3.取一容器将两块臭豆腐放入，可以是任何品牌的，我用的是东北克东的特产臭豆腐，盒里的每一块都是单独真空包装的4.将里面放入3~4勺温水，压碎搅拌成臭豆腐汁5.将豆...

利路修长沙街头吃臭豆腐喝奶茶，你最喜欢长沙的哪些小吃？

2022-05-12 21:26:25广东小吃0

利路修长沙街头吃臭豆腐喝奶茶，你最喜欢长沙的哪些小吃？

利路修在长沙街头吃臭豆腐喝奶茶，作为一个刚刚出现在大众视野当中的公众人物，既然能够吃臭豆腐喝奶茶，就说明真的在长沙非常受欢迎。个人而言最喜欢的，到达长沙第一个要喝的一定是茶颜悦色！而且非常受欢迎，长沙臭豆腐对我们每个人而言其实都听说过，但真正吃过的人却寥寥无几，当然除了长沙本地人，作为一个外地人，...

除了臭豆腐，长沙还有哪些不能错过的小吃？

2022-05-07 07:02:36家乡小吃0

除了臭豆腐，长沙还有哪些不能错过的小吃？

臭豆腐这种看上去很脏而且像屎臭味儿的东西，油炸之后格外香，灌上辣椒水和榨菜葱花等，简直能把口水都流干。长沙最有名的臭豆腐除了火宫殿，还有黑色经典、岳麓山下登高路边的臭豆腐也不错。连毛主席都说过，臭豆腐闻起来臭吃起来香。除了臭豆腐，长沙还有很多不能错过的小吃：糖油粑粑、口味虾、口味蟹、炒螺丝、酱...

长沙除了臭豆腐外还有哪些特色的小吃？你有哪些了解？

2022-05-05 14:05:04北京小吃0

长沙除了臭豆腐外还有哪些特色的小吃？你有哪些了解？

口水虾是几年前在长沙蕉峪街、南门口等地兴起的一种特色小吃。后来蔓延到全市乃至全省，依然繁荣。猪肉虾颜色鲜艳，汤浓、重、辣，深受口味重的长沙人喜爱。起初，口味虾以晚餐的形式出现在餐桌上，现在长沙有很多卖口味虾的商店。剁椒鱼头是湖南的招牌菜。肥美的鱼头洗净，剁开，在鱼头上撒上少量植物油和料酒、生姜，均...

长沙除了糖油粑粑、臭豆腐之外有哪些源自本土的特色小吃？

2022-05-05 11:21:44四川小吃0

长沙除了糖油粑粑、臭豆腐之外有哪些源自本土的特色小吃？

长沙真的是吃货的天堂，去过几次长沙除了长沙臭豆腐和糖油粑粑以外还有几样特色的小吃给笔者留下深刻的印象。小钵子甜酒、甜酒冲蛋，小钵子甜酒想必是很多长沙人小时候的回忆，据长沙朋友说小时候常常听到“甜酒，小钵子甜酒……”带有浓重长沙口音的叫卖声。甜酒口感甘甜、温润，散发着淡淡的酒香，夏日炎炎，来一碗酒香...

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