当前位置：首页
> 方法 第12页
泡豆子的技巧
那做豆浆为例~~首先豆子要挑，挑出发黑的，坏的，发霉的豆子含有黄曲霉素，黄曲霉素是致癌物质，泡豆子一般泡4——6个小时，泡完后还要挑出表面黑色的发霉的豆子~~总之泡豆子压根就不要泡一个晚上，甚至一天，那样豆子会泡烂，特别是夏天··· 过桥米线米线怎么泡发，具体方法，急急急 把米线跟冷水一起煮开，捞出...
醋的吃法有哪几种？
在烹调中如何使用醋 醋是一种重要的调料,它能派上许多用场. 1.解腥:在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥. 2.祛膻:在烧羊肉时加少量醋,可解除羊膻气. 3.减辣:在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋,辣味即减少. 4.添香:在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味. 5.引甜:在煮甜粥...
用说明方法介绍一种你吃过的菜400字作文
中午，我正在写作业，突然闻到一股香喷喷的味道，经不住诱惑的我无声无息的溜进厨房，好奇的问妈妈：“今天中午做什么午饭呀?这么香。”妈妈听后吓了一大跳，连忙转过身子来，看见是我，又气又笑的说：“是你这个儿，可把我给吓坏了，我正在做呢。等吃饭时尝尝妈妈的手艺怎么样。”听妈妈这么一说，我赶忙问妈妈：“这菜是...
大锅菜的烹饪方法
大锅菜 大锅菜别有一番味道 大锅菜的做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了“大锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎。当然也不是什么都可以放，自然也不是什么人都喜欢吃。 大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类，当然也少不了大片的肉或大块排骨，有时候还...
牛排的烹调方法？
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。 在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你...
牛排的烹调方法
<黑胡椒素牛排> 材料 素牛排一块 奶油 1 大匙 义大利面 四季豆 九层塔 红萝卜适量 调味料 水 1 碗 太白粉水适量 蕃茄酱 1 大匙 素蚝油 2~3 大匙 冷冻什迨卟?黑胡椒 作法 1.锅内热水，加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。 2.再加入冷冻什迨卟酥笫臁?nbsp; 3.加黑胡椒调味。...
烹饪方法~
最简单红烧肉做法： 准备上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大... 我很感兴趣 中国菜 最简单红烧肉做法： 准备上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火... 能不能推荐一下，在上海要去吃有创意的中国菜该去哪家？ 要带公司老板去吃...
健康的饮食行为有哪些
试题答案：（1）二（2）三；胃；小肠（3）糖；2；能量（4）不偏食不挑食，不暴饮暴食，一日三餐按时就餐等（答案合理即可） 饮食的正确方法是什么? 科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸...
鱼胶的食用方法
鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。 鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。鱼胶素有“海洋人参”之誉，在我国食用鱼胶有悠久的历史，北魏贾思勰《齐名要术》中就有把石首鱼鳔进行加工食用的记载。到唐代，鱼胶成为贡品。《新唐书·地理志》载：吴郡(今苏州市)每年贡“压胞（鱼胶）七斤”。到清朝...
学厨师有几种方法？
学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可...
烹饪中常用的基本刀法有哪些？其适用的范围和操作要领是什么？
剪切成直角的情况下表面的侧翼，或前后推拉式，或向上伸直上下垂直切割的食品配料。常见的蔬菜成片，丝，粮食这把刀; 2，批次是前刀面和平行的情况下，一方面，抑制原材料，一手挥舞横向切割原料平行。也叫“芯片”。常用于变化表; 切割刀切割是一样的，不同的是叶片是垂直从顶部底部，操作连贯的，我们常说的“匕首...
红泥鸭蛋的烹饪方法
推荐咸蛋炖冬瓜主料冬瓜500g 咸蛋2个辅料蒜适量蚝油适量白糖适量葱适量步骤1.准备好咸蛋及切条的冬瓜2.将咸蛋黄和蛋清分别3.锅里水煮开后将冬瓜条倒进去焯两分钟捞起沥干水分4.咸蛋黄用勺子弄碎5.热锅淋油将蒜爆香倒入咸蛋黄6.咸蛋黄煮至变色倒入冬瓜条7.倒入蛋白一起翻炒8.加入适量蚝油炒匀9.加入...
猪肉如何炒的好吃
青椒炒肉 先把辣椒炒一下 要放盐 炒到青翠欲滴就行 端出来 再炒肉 不要太熟 要嫩一点才好吃 也要放盐哦 然后把先头的辣椒放进去 开大火 炒五到十秒 出锅 就行 肉要当天买的没到冰箱里去的 最好是当天杀的猪 还有 油不要放太多 只要少许 可以润锅底就行 辣椒炒的时候 可以比肉多放一点点 瘦肉怎么做...
正确的切里脊肉方法图
里脊肉买回来之后，先用源刀背把肉来回敲敲，这就是所谓的打断它的“筋脉”，这样可以让肉吃起来更加的嫩。然后就要根据自己的需要进行选择，可以切成片，也可以切成丝。最好还是顺着肉丝切丝，这样不会将肉切碎，千万记住里脊肉不可断丝切，看似肉片切得很大，炒肉时就会炒成肉末。也可以跟着它的肉丝方向切成薄一点的片也...
怎样的的饮食方法才是健康的？
餐桌上的健康法则 吃浅颜色的肉食与色泽浅淡的肉食相比较，颜色深的肉的卡路里含量要高20%，蛋白质含量却低10%，而脂肪的含量更高达两倍。 在人多的地方吃饭要注意节制一起吃饭的人越多，你吃进去的的东西也就越多。 多吃蔬菜可防病吃蔬菜的人患某些癌症的机会比从不吃蔬菜的人要低得多。甘蓝菜是抗癌因子、维他命...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览清真菜
-
1 浏览清真菜
1 浏览河北小吃
1 浏览饮食禁忌
-
1 浏览烹饪技巧