方法第7页-家乡菜

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煮方便面烹饪的技巧

2022-03-10 07:15:29厨房百科0

第一种：1.煮开水，把方便面往里放。再捞上来放冷水里泡。2.用平底锅放油把面放下去炒，加适当的盐、酱油、葱、3.放盘子里后可根据个人喜好再加些如辣椒酱、番茄酱等等。第二种：1、直接在开水里放油、面再打下个蛋、酱油、蔬菜、等等。这还需要什么技巧？水开方面（最好放点蔬菜鸡蛋，加点营养）放调料，二分钟以...

虾的多种烹饪方法

2022-03-09 16:38:07美食专题1

虾的各种做法【菜名】油焖大虾【特点】滋味清淡，鲜咸宜人【原料】主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。【制作过程】 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾...

蝗虫的几种烹饪方法

2022-03-06 18:54:23美食专题0

菜肴名称：天鸡虾排（蝗虫）原料：蝗虫10一20只，鲜基尾虾12只调料：色拉油、鸡蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、淀粉、生姜、盐。烹饪方法：（1）蝗虫去掉翅，伸水捞起，放人钵中加姜片、盐、料酒腋渍10一20分钟。（2）基尾虾去头及身壳（尾部壳留用），洗净用刀从虾头部片至尾部，用刀背略轻辗，...

鲜鲍鱼的烹饪方法

2022-03-06 18:24:35厨房百科0

鲍鱼也称镜面鱼、明目鱼、石决明肉等，为软体动物门鲍科动物。鲍鱼栖息在海藻丛生、多岩礁的浅海海底，我国沿海均有出产。鲍鱼是名贵的海产品，为海八珍之一。市场上出售的鲍鱼分为三种：一种为鲜鲍鱼，仅限于沿海产区；另一种为罐头鲍鱼，系由鲜鲍鱼肉制熟而成，可直接食用，也可用于烹制菜肴；还有一种为干鲍鱼，是将鲜...

娃娃鱼烹饪方法？

2022-03-06 09:00:26烹饪技巧0

人工驯养的娃娃鱼娃娃鱼学名大鲵，是珍贵的两栖动物，食用价值很高，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，是难得的珍稀补品，价格昂贵。根据我国有关法律法规，符合条件的人工驯养繁殖娃娃鱼可以销售。人工驯养的娃娃鱼娃娃鱼不仅肉质细嫩肥腴，滋味鲜美，而且它的药用价值更高，据百度百科、科...

对虾的烹饪方法

2022-03-06 08:20:50厨房百科0

1.油焖大虾所属菜系: 鲁菜配料: 主料：对虾4-6头辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量操作: 锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。食尚Tips：虾的处理――将...

鹅的烹饪方法

2022-03-06 03:43:40美食专题1

东北地区的铁锅炖大鹅是很知名的，非常是雪过的大鹅炖着非常的香，有关生活中炖鹅肉的做法大全，与大伙儿剖析看一下。清炖鹅肉的做法流程 1清炖好的鹅肉汤 2如今鸡鹅鸭一类的禽畜，在农贸市场不可以当场屠宰，只选购市好场中早已屠宰好的。 3买回来3.8斤，回家了再清理一遍。吃的人少，就用了1.8斤...

鸡屁股的烹饪方法

2022-03-06 03:18:06美食专题1

材料：鸡屁股10个、麻辣汤底600毫升、长竹签10根做法： 1.将鸡屁股先冲水洗净，用长竹签串起备用。 2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的鸡屁股，改转小火卤约15分钟即可熄火。 3.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，煮约15秒即可。营养价值：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力...

广式腊肉烹饪方法大全

2022-03-05 22:58:06厨房百科0

广式腊肉的做法？腊肉的吃法一般以蒸、炒、煮汤、炒饭为主，大多都和蔬菜相搭配，这样可以平衡腊肉中的油分和盐分，也可以让腊肉吃得更健康。腊肉炒芋头食材用料：腊肉、芋头、食用油、盐、红辣椒、蒜苗做法： (1)芋头去皮，切片。 (2)撒盐腌制l5分钟，洗净。 (3)蒸锅置火上，入水烧开，放...

燕窝的烹饪方法大全

2022-03-05 21:21:26厨房百科0

鲜奶炖燕窝的做法燕窝就是金丝燕在筑巢时所产生的唾液和羽毛所制作而成的，我们在日常生活中所吃的燕窝都是经过加工处理将羽毛择选出来之后的，燕窝的营养价值是非常丰富的，而且还有很好的治不疗效，他的做法有非常多种，今天来跟大家介绍一下鲜奶炖燕窝的做法。燕窝的营养价值是非常丰富的，富含一些优质蛋白，还有一些氨...

科学的饮食方法是什么?

2022-03-05 20:13:02饮食小常识0

　(1)营养要平衡：　　摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。　　(2)食深色食品：　　一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机...

烹饪方法有几种？

2022-03-04 23:46:38厨房百科0

我国烹饪的历史悠久，烹饪方法更是多种多样，就我个人知道的烹饪方式有炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗等。中餐可以称得上烹调方法最多的一种菜系,每一种做法都有他的特别之处,无论是所用厨具还是烹出美食的样式,都能让人眼前一亮：1、...

提供几种苦瓜的烹饪方法？

2022-03-03 07:47:26美食专题0

苦瓜鸡片主料：苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，绍酒半茶匙，糖半茶匙，酱油1茶匙，盐、鸡粉各少许，葱末少许，淀粉少许，水淀粉半茶匙，鸡蛋清1个。特色：鲜咸适口,味道独特. 制作方法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。 2、...

苦菜做法怎么样

2022-03-03 03:51:22烹饪技巧1

这个菜有两种吃法，一种是做个肉酱和其他的一些生菜沾着吃。另一种做法是凉拌，可以把它撕得小点，这样拌起来入味快，把西红柿切成滚刀块。然后再放点洋葱丝，再加上一些炒熟的五香花生米最佳！然后放点盐，葱姜蒜末。最后滴点香油！搅拌均匀，大功告成！！！苦瓜有几种烹饪方法一、苦瓜炒鸡蛋【原料】嫩苦瓜、鲜鸡蛋...

粤菜十八种烹调方法

2022-03-02 02:07:22厨房百科1

不止！粤菜有38烹调法，其中例如炒就可内分5种。粤菜的烹调方法很多，其中最主要的有，煎，炒，焖，炖，溜，煮，局，扣，白灼，蒸，烤，炸，拌，红烧，白烧，卤，烩，等等。...

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