厨房第10页-家乡菜

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建厨房申请书怎么写？

2022-12-02 15:14:32厨房百科1

个人新建厨房申请书样本可以这样写，首先一句话，概述申请书内容，其次，详细阐述个人新建厨房申请的主要申请理由及申请内容，最后以恳请审定批准作为结尾厨房值班员职责？厨房值班员履行下列职责： (一)验收购买的食物，并在单据上签字; (二)监督按照就餐人数做饭，在给养逐日消耗登记凭证上签字，并在食堂...

厨房防潮规范？

2022-12-02 06:02:42美食专题0

一、选材注意实用性二、厨房家具干湿分离三、卫生死角做好除湿厨房安全生产原则？一、厨房的常规卫生环境要求 1、保持地面及墙瓷砖无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。 2、厨房内必须杜绝“四害” 3、厨房内的各种用电设备必须定期检修保养不能发出噪音 4、厨房的设备必须保持干净整洁及定期清洗 5、...

一层平房，东西5米，南北10米，要求厨房卫生间还有去二楼楼梯，有一个卧室和客厅的平面图，谢谢?

2022-12-01 09:17:49美食专题0

一层平房，东西5米，南北10米，要求厨房卫生间还有去二楼楼梯，有一个卧室和客厅的平面图，谢谢?

图中没有画厨房，但可以告诉你最好朝东或东南。房子是坐北向南，卫生间就应该在西面，或者在西南，西北，和东北。这四个方位最好。你图中的卫生间是符合上面讲的要求，是可以的。中小学校卫生如何要求按《中小学校卫生工作管理办法2011-6-5 19:30:04》厨房十二字方针是什么厨房要干净卫生，节约用...

厨房没有地漏，请教高人，这合理吗？国家对厨房的地漏有什么规定？我该怎么办？

2022-11-30 01:56:49美食专题0

厨房没有地漏，请教高人，这合理吗？国家对厨房的地漏有什么规定？我该怎么办？

厨房有无地漏.但在开发商建设时,都有排水管道及地面排水管道(即地漏).但在装修时,地漏可根据业主需求要与不要地漏都可以...不过现在厨房有地漏的极少了,不是没有..极少业主要求要有地漏,都会在做水电工程时要求地漏封死..因为现在厨房的橱柜都有木头做的.也就不会有像卫生间那么多水了.否则橱柜就会被泡烂...

厨房怎样提高工作效率？

2022-11-30 00:29:43厨房百科1

1.岗位责任制在确定岗位结构及人员编制后，厨房就将各项生产任务定性、定量地落实到岗位中去。所以，制定岗位职责和明确生产任务成为厨房生产的关键。但由于中式快餐厨房生产快餐种类多，使用的原材料大部分为初级产品，因此只能对岗位进行粗略分工，可分为加工区、切配区、炉灶区、冷菜区、面点区五大作业区，然后在每...

幼儿园食品卫生安全包括哪些内容？

2022-11-29 23:36:49厨房百科1

幼儿园食品卫生安全包括哪些内容？

一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐...

厨房安全管理国家标准？

2022-11-29 23:25:39烹饪技巧0

1. 爱护厨房用具及相关公共物品，节约水电燃煤，每周主管检查一次此项工作，如有问题拿出处理决定，此工作记录在《环境管理备忘录》上； 2. 厨房用具每次使用后要即时整理、整顿、清扫、清洁，杜绝安全隐患； 3. 煤气用完之后需立即关闭阀门，以防燃气泄露问题； 4. 水壶、微波炉使用之后立即切断电源，保持...

员工厨房加分标准？

2022-11-29 17:10:35烹饪技巧1

1．顾客表扬菜肴质量：+10分 2．顾客投诉菜肴质量：-10分 3．加工不干净，切配串规：-5分 4．负责人不在，主动承担责任：+5分 5．知事不做，造成损失浪费：-5分 6．上岗时边吃零食边工作：-2分 7．在禁烟区抽烟，随地乱扔烟头，随地吐痰：-2分 8．冰箱未清洗、整理、原料腐...

山东有一款使不坏的电热锅是啥牌子？

2022-11-29 10:13:34烹饪技巧1

山东有一款使不坏的电热锅是啥牌子？

淄博多星电热锅都是一体的，没有分体的几十年的结构，不如分体方便，但是比分体耐用颜值不如网红锅（大都南方生产) 耐用性优于网红锅这种锅用十年八年不坏的比比皆是主要有两种材质铁锅和不锈钢（也有部分钢质，悬浮网格不粘锅) 铁锅有 1 氮化工艺铁锅（表面光滑，更健康)2 喷漆工艺铁锅（表面粗糙...

酒店厨房门窗安装规范？

2022-11-29 09:07:04美食专题0

门窗安装必须按设计预留门窗洞口尺寸，门窗外框与洞口应弹性连接牢固，不得将门窗外框直接埋入墙体，不得采用边安装边砌口或先安装后砌口的作业方式。比如： 1、吊顶必须采用A级材料； 2、报警系统采用感温探测器； 3、（高层）采用自动喷水灭火系统； 4、隔墙应采用耐火极限不低于2.00h 的不燃烧体，隔墙...

古代厨房名称？

2022-11-29 07:16:51烹饪技巧1

关于古代厨房的称呼一般有以下三种说法：一. 厨,庖屋也。根据成语“庖丁解牛”一词可以看出，庖丁就是厨师的意思，那么庖屋就是厨房的意思。二.古代贫困人家只在堂屋烧饭，没有专门的厨房，所以只把灶台称之为“堂前”，富裕家庭的厨房称为“居灶君”，在军营里则称为“伙房”。三.古代，人们多把办食事的厨房...

厨房长2.25宽2.1如何设计厨柜合理？

2022-11-28 10:38:30烹饪技巧0

厨房长2.25宽2.1如何设计厨柜合理？

普通家用厨房的尺寸，厨房空间并不算大。由于，尺寸受到限制，很多电器就不好放了比如：电烤箱，电蒸箱，洗碗机之类的。建议，电器还是设计厨房三件套（烟机，灶台，消毒柜）不过，宽度有2.1米，冰箱还是可以放在里面的。作为一名设计师，我设计两个方案供参考。 1.做L型橱柜冰箱放在进门的左手边，由于墙有2.2...

饭店厨房可以穿拖鞋吗？

2022-11-28 10:05:42烹饪技巧0

当然不能穿，太不安全了，厨房里其实是危机重重的，切菜刀掉了下来，如果落脚上了，你呢拖鞋能抵挡菜刀？厨房的热水热油，那个不能让你导致受伤？你不按照规程工作，老板也不敢用你啊！出了问题这个责任谁承担？就算都怪你，老板多多少少也要赔付点钱吧。饭店厨房是不允许穿拖鞋上班的，每个单位都会有规章制度，特...

厨房口号有哪些？

2022-11-28 06:59:38厨房百科1

一般厨房卫生标语使用地多为食堂。食堂卫生标语1、浪费犹如河决口，节约好比燕街泥！ 2、一斤粮，千粒汗，省吃俭用细盘算！ 3、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。 4、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。 5、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。 6、爱护公共设施，尽你我应有的责任。 7、美好的食...

厨房案板能用水洗吗？

2022-11-28 05:42:55厨房百科1

厨房案板可以用水洗首先先用少量的洗洁精擦洗案板，去除油污灰尘，再用清水清洗干净，再用干净的抹布擦干净水分。如果是切完鱼肉，海鲜类的食物，菜板上难免会留下腥臭味或者是肉的味道，这种味道一般不太好去。如果是要去除案板的话可以在案板上抹上白醋，抗菌除臭，减少寄生虫和微生物滋生。还有就是，如果案板上有顽...

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