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为什么传统的东北菜是以黑龙江菜为主，而不是吉菜、辽菜？
东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜等菜系的说法。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、，以炖、酱、...
国宴菜系是什么
一、国宴菜系是什么 国宴菜通常以淮扬菜为基础，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑。菜谱一般也以清淡、荤素搭配为要，能够满足国内外大多来宾的要求。 中国国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，菜单不...
上海有哪些美食
一、上海有哪些美食 上海滩历来就是美食家的天堂，外地人到沪上旅游，总是附带撮上一顿，中西菜肴，各大菜系，以及种种演变了的各种菜点。 在外地人心目中，上海滩上究竟什么菜最好吃，结果出人意料。据大众点评网数据显示：生煎、小笼当地土生土长的上海点心，以及红烧肉、油爆虾、蟹粉豆腐是外地旅游者眼中的...
下列对各种动物的特征描述错误的是（ ）A．鸟类胸肌发达，有利于飞行B．腔肠动物和扁形动物都是有口无
A、鸟类胸肌发达，收缩有力，有利于带动两翼飞行，A正确；B、腔肠动物和扁形动物都是有口无肛门，腔肠动物身体呈辐射对称，扁形动物身体呈左右对称，B错误；C、爬行动物的生殖和发育已经完全脱离水的限制，是真正适应陆地环境的脊椎动物，C正确；D、哺乳动物体表面有毛，一般分头、颈、躯干、四肢和尾五个部分；用肺...
菜的名称及特点？
国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。 代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。 代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜...
浙江名菜有哪些？
浙江的名菜有西湖醋鱼，东坡肉，叫化鸡，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，冰糖甲鱼，荷叶粉蒸肉等等 浙江中秋节家宴10道菜谱？ 江浙一带，尤其是在南太湖区域的杭嘉湖，一般中秋佳节为:板栗烧鸡，清蒸太湖蟹，葱油鲈鱼，醉白虾，茭白毛豆，蒜苗烧菱肉，红烧肉，红烧鳝鱼，蒜香地瓜杆，莲藕排骨汤等十道家常菜；当然浙东沿海地区会...
苏州菜是什么菜？
苏州菜就是苏帮菜。苏州菜起源于公元前514年，苏州菜也叫江苏菜，苏菜是我国八大菜系之一，起始于南北朝，其擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。苏菜是由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，习尚五辛，注重本味...
谁给我提供些菜谱?广东的.简单为主
广东烩饭 [原料/调料] 猪肝(切片) 1两 虾仁 1两 花枝(切片) 1两 梅花肉(切片) 1两 青江菜 3棵 红萝蔔片 少许 葱 1支 太白水 2大匙 水 2杯 蚝油 2大匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 太白粉水 2大匙 水 1/2杯 [制作流程] (1)葱切段与红萝...
粤菜以什么为主？
粤菜：即广东菜菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。(1) 广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺...
经典粤菜豉汁排骨煲仔饭的做法步骤 怎样做才好吃
斩成小块，调入盐、酱油，大米煮开后转成小火.小唐菜浸泡片刻洗净8.砂锅内涂抹一层食用油9.将浸泡好的大米倒入锅中，水量高出大米一指厚度、蚝油4、白糖、少许香油搅拌均匀，腌制半小时6.大米清洗一遍，腌制排骨同时进行7，关火后再焖5分钟再揭盖15、1厘米左右就可以了10.再加上一汤匙蒜蓉面豉酱（没有蒜蓉...
在广东，粤菜中茭白怎么做法
茭白炒肉主料：茭白、瘦肉辅料：姜、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉1. 茭白剥去老叶，斜切成片。2. 瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。3. 下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。4. 继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、...
一日三餐分别以什么为主 是最健康的
健康饮食金字塔 民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。 20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南...
湘菜以辣为主，湖南有什么饮食习惯？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。 一般说来，湖南饮食风俗主要有以下特征： 1、在湖南，“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”；死了人，俗称“吃肉”；添了人口，一定要吃“满月”；...
湘菜以什么味道为主？
湘菜味道以酸辣为主。 湘菜，即湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子...
热公馆是以什么服务为主？
热公馆简介 热公馆，神奇传说，一流的管家式服务，典雅舒适的休闲环境，功能齐全的板块组合，让您充分享受自然、健康；让您充分体验专业、雅致、品味。热公馆，让您的心晒太阳，让您的身飞起来！ 热公馆坐落于北京市丰台区方庄商圈，总营业面积5万余平米，由三利集团斥六亿元巨资，整合最精英团队精心打造，汇集了温泉浴...
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