甲鱼-家乡菜

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浙江有什么美食？

2022-12-11 22:22:10海鲜0

宁波的汤圆,八公山豆腐双鱼茄子三煲乳鸽炊莲花鸡佛手排骨火爆腰块牛肉火锅面水煮猪杂鲜炒鱼片香葱三文鱼红梅鱼肚毛氏红烧肉酱汁活鱼清炖兔子虾蟹菠萝昆布鸡腿汤酱味烤海鱼牛肝菌烧鸡三丝清炒蟹鱼香荷包蛋南瓜炒虾米三鲜锅粑双仁...

宁波菜的菜系特点

2022-10-02 10:57:29汤粥0

宁波菜以咸、鲜、臭闻名，宁波菜不能成为一个独立的菜系，可是在浙菜中也是非常具有特色的一个品种。宁波靠海，因此从前很多宁波人以打鱼为生，鱼多了自然要存放，而用盐腌制则是最简单的一种长久保存的方法，因此咸鱼自然成了宁波人的家常菜了。在咸鱼中，最出名的就是“三抱咸鲞鱼”。每条咸鱼身上都有一层厚厚的粗盐，...

甲鱼大补汤怎么做？

2022-06-01 15:34:06健康饮食0

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第262篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！在民间有一说法：鲤鱼吃肉，王八喝汤！虽然只是民间俗语，但很好的把甲鱼的最营养的吃法说了出来！那就是：甲鱼炖汤是最有营养的食用方式！甲鱼的营养非常之高，具体可以参看下面...

九十度遇到你餐饮店怎样写甲鱼牛鞭鸡子煲的标语

2022-05-13 01:16:24健康饮食1

九十度遇到你餐饮店怎样写甲鱼牛鞭鸡子煲的标语

摘要 1、食在品鼎轩，健康乐百年。 2、甲鱼鸡汤，肴肴领鲜。 3、养生食圣品鼎轩，一品佳肴一品鲜。 4、品鼎轩酒楼，世间时尚酒楼。 5、人间美味甲凤堡，益寿延年品鼎轩。 6、海派料理新时尚，顶鲜美味品鼎轩。 7、养生品鼎轩，吃出百年缘。 8、甲...

甲鱼烹调方法

2022-01-14 12:29:59美食专题0

甲鱼的做法集合清炖甲鱼主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。制作： 1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约...

川菜青花椒甲鱼的做法

2021-12-18 09:00:34川菜0

准备材料：甲鱼、姜、美人椒、青蒜、白胡椒粉、盐、生抽、味精、芝麻油、五花肉、蒜头、白糖、料酒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、青椒步骤： 1、甲鱼在市场叫老板杀好剁好，烧一锅水烫甲鱼把它身上的一层薄膜撕干净，沥干水分备用。 2、青红辣椒切滚刀，青蒜切段、蒜头剥好整颗。 3、油锅烧热把五花肉煸炒出油。...