首页
家乡小吃
家乡菜谱
家乡菜系
厨房百科
健康饮食
当前位置:
首页
> 菜系 第5页
八大菜系里哪个是百姓菜?
2022-12-09 22:48:40
湖北菜
1
川菜民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。 八大菜系最新的排名是:鲁菜...
八法菜系的由来?
2022-12-09 07:58:34
东北菜
1
一、鲁菜 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津东北各地的影响较大,现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。 济南菜擅长爆、烧、炸、炒,其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九...
我国有几大菜系?
2022-12-08 20:43:32
清真菜
1
中国八大菜系我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。 鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的八大菜系。 (1)鲁菜...
徐海菜系有哪些?
2022-12-08 18:30:28
粤菜
0
徐海菜起源于秦汉时期,是自江苏省徐州向东沿陇海铁路至连云港一带地方传统风味菜(连云港古称海州,故这一区域,称为徐海)。 徐海菜是中国八大菜系之一苏菜的四大代表菜之一,原近楚汉风味,肉食五畜俱用,水产以海味取胜。菜肴色调浓重,口味偏咸,习尚五辛,多用煮、煎、炸等。 徐海菜代表菜品有霸王别姬、沛县鼋汁狗...
浙江菜系由那几个地方流派组成?各具什么风味特色?
2022-12-07 22:58:51
早餐
0
浙江菜系由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜 特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 杭帮菜和本帮菜的区别? 杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清...
中国菜系中的吧大菜系指的是哪八个省?
2022-12-07 09:06:57
东北菜
0
广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点: 一是鸟兽虫鱼均为原料,烹调成形态各异的野味佳肴; 二是即开刀、即烹和即席烹制,独具一格,...
川鲁粤淮扬八大菜系指的是哪儿?
2022-12-07 05:00:14
汤粥
0
八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。分别对应的四川、山东、广东、江苏、浙江、福建、湖南、安徽等8个省的地方菜。 什么菜不属于鲁菜? 我国有著名的八大菜系,即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地形、历史、物产及...
嘉兴十大名菜排名?
2022-12-07 03:23:59
甜点
1
1、蒸双臭,2、二锦馅,3、毛狗线粉,4、虾米套饼,5、粽子,6、宴球,7、八珍糕,9、酱鸭,10、乳腐肉。 1、蒸双臭 蒸双臭是一款家常菜品,制作原料主要有一盒臭豆腐、一盒霉苋菜梗等。在嘉兴十大小吃中,蒸双臭是比较出名的一个,虽然这个名字听上去有点奇怪,但是其实它是很好吃的一个美食来的,是将臭...
中国四大菜系导游词?
2022-12-06 17:50:52
湘菜
1
中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,鲁菜、川菜、粤菜和苏菜为传统“四大菜系”,后加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜则被称为“八大菜系”。 中国八...
京菜和苏菜哪个属于八大菜系?
2022-12-04 18:07:13
东北菜
1
苏菜属于中国八大菜系,而京菜不属于。中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。 京菜为什么进不了八大菜系? 京菜又叫...
各地菜系代表菜?
2022-12-03 04:32:52
汤粥
1
一、鲁菜 鲁菜名菜:糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡 鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜,胶东地方菜烹饪的海鲜菜特别好吃。比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等,口味比较清淡嗜葱蒜。济南菜口味偏清淡比较讲究花色。鲁菜是最早的地方风味菜,所以是十大菜系之首。 二、川菜 川菜名菜:宫保鸡丁、灯影牛...
中国八大菜系都有哪些特点?
2022-12-02 22:38:30
湘菜
1
鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。经典名菜有糖醋黄河鲤鱼、清汤燕窝等等。苏菜的特点是浓中带淡,口味偏甜而且刀工精细、玲珑细巧,汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。烹调时用料严谨,讲究造型。苏菜的经典菜有清炖蟹粉、狮子头、鸡汤煮干丝等等。闽菜的特点是以海味...
中国十大菜系排行榜前十名?
2022-12-02 20:02:51
海鲜
0
中国十大菜系排名:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚菜、京菜 一、鲁菜 鲁菜名菜:糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡 鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜,胶东地方菜烹饪的海鲜菜特别好吃。比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等,口味比较清淡嗜葱蒜。济南菜口味偏清淡比较讲究花色。鲁菜是最早的地方风味菜,...
中国都哪几大菜系,各自特点?
2022-12-02 20:00:08
粤菜
1
广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点: 一是鸟兽虫鱼均为原料,烹调成形态各异的野味佳肴; 二是即开刀、即烹和即席烹制,独具一格,...
外婆家什么菜系?
2022-12-02 05:39:44
晚餐
0
作为全国比较知名的外婆家,可能会让很多的人流连忘返。虽然到外婆家吃饭的朋友有很多,但是并不是所有的朋友都知道外婆家的菜系是哪一种!其实外婆家是杭帮菜,对于北方的朋友来说,杭州菜可能并不是非常的可口,但是外婆家有些菜肴其实是改良的,可以满足大部分人的喜好! 杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙...
首页
上页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
下页
尾页
最近发表
腐竹豆腐皮的做法大全家常做法大全(凉拌豆腐皮的做法大全家常做法窍门)
爆炒大头菜的做法大全家常(爆炒大头菜的做法大全家常菜窍门)
干锅鳝鱼做法大全家常(鳝鱼干锅图片)
番茄洋葱炒鸡腿的做法大全家常(洋葱炒鸡腿肉的家常做法窍门)
炖油菜的家常做法窍门(怎么做烧油菜)
干炒排骨家常做法窍门(香干炒排骨的做法窍门)
番茄虾子面的做法大全家常(番茄虾面怎么做好吃)
菌菇类干货的名称和吃法
四岁宝宝清淡容易消化的食谱?
炖牛排加什么菜好吃家常做(炖牛排骨加什么菜合适)
热门阅读
腌制芥菜皮的做法大全家常(腌制芥菜皮的做法大全家常菜)
2 浏览
家乡菜谱
清汤排骨的做法大全家常菜(清汤排骨的做法及配料)
2 浏览
家乡菜系
青椒肉末蒸茄子的做法大全家常做法(青椒蒸茄子的做法窍门)
1 浏览
家乡小吃
清炒虾大全家常(清炒虾图片)
1 浏览
厨房百科
饭店实用炒菜名字?
1 浏览
甜点