菜系第6页-家乡菜

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最火的两大菜系？

2022-12-01 19:40:05东北菜0

中国8大菜系排名中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系口味如下： 1、鲁菜：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。 2、川菜：口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调...

中国分几个菜系？

2022-12-01 18:56:47湘菜0

八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。(1) 济南风味是鲁菜的主体，在山东境内影响极大。这个派系的菜讲究实惠，风格浓重、浑厚，清香、鲜嫩。 (2) 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹...

杭帮菜系？

2022-11-30 03:06:02晚餐1

杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不...

九大菜系中什么菜系最受欢迎？

2022-11-29 17:42:46粤菜1

四川菜系很让人欲罢不能，很接地气、喜欢一个地方首先可能会喜欢上当地的美食，其次才是深入了解的市井烟火气！这是我自己做的几道川味美食四大菜系我认了，八大菜系我也认了，九大菜系，叫我怎么认？算了，我提出百大菜系吧，人生百味，百大菜系！好了，谁不说咱家乡好。百大菜系，够大家填空了！ PS：谁说杭...

上海十大菜系排行榜？

2022-11-29 05:58:26湖北菜1

1、八宝鸭八宝鸭在上海、苏州等地都十分流行，既是沪菜也是苏菜，这道菜是将带骨的整只鸭开背后填入各种配料，扣在碗中封上玻璃纸蒸制而成，成菜造型美观，香气浓郁，十分可口。 2、水晶虾仁水晶虾仁是沪菜中的一道传统名菜，还曾有着“上海第一名菜”的美誉，这道菜是以虾仁和鸡蛋清为主要食材制作的，不添加任...

九大菜系排名顺序？

2022-11-29 05:50:01家乡菜系1

1，鲁菜是中国八大菜系之一，宋代以后成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜为宫廷御膳主体，对北京、天津、河北和东北各地的影响较大。因为山东的地理原因，鲁菜与中国其他三大菜系相比，选料范围相对较少。但这造就了鲁菜选料考究，技艺精湛，烹饪费时的特点。 2、川川菜是中国菜中的八大菜系之一，因起源于四川地区...

下列对各种动物的特征描述错误的是（　　）A．鸟类胸肌发达，有利于飞行B．腔肠动物和扁形动物都是有口无

2022-11-29 05:08:09湘菜1

下列对各种动物的特征描述错误的是（　　）A．鸟类胸肌发达，有利于飞行B．腔肠动物和扁形动物都是有口无

A、鸟类胸肌发达，收缩有力，有利于带动两翼飞行，A正确；B、腔肠动物和扁形动物都是有口无肛门，腔肠动物身体呈辐射对称，扁形动物身体呈左右对称，B错误；C、爬行动物的生殖和发育已经完全脱离水的限制，是真正适应陆地环境的脊椎动物，C正确；D、哺乳动物体表面有毛，一般分头、颈、躯干、四肢和尾五个部分；用肺...

甜口菜属于哪个菜系？

2022-11-29 01:36:54家乡菜系1

甜口的菜系是苏菜。人们常说的中国“八大菜系”有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。其中兼有甜味的有川粤苏。其中川微甜，粤力求淡，所以最甜的当属苏菜，苏南等地区喜欢甜食苏菜：唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜...

浙江东阳十大农家菜？

2022-11-28 21:45:32晚餐1

十大农家菜分别是：东阳沃面、东阳火腿、东阳土鸡煲、择子豆腐、索粉、东阳灰汁粽、东阳麻糍、馒头焐肉、饧梅全鱼、“烧帽子糕”。 1、东阳沃面早期在东阳民间，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条。然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为现今的一大特色，独具东...

南京的菜系是属于什么菜系？

2022-11-28 10:25:02家乡菜系1

南京的菜系属于八大菜系中的苏菜。江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为...

九大菜系排名？

2022-11-28 07:10:13东北菜1

1.鲁菜鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久，技术最丰富的菜系，更是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜最大的特点就是清香、鲜嫩、味炖，也十分讲究清汤的调制，色清而鲜，汤奶而醇，最擅长蒸、烧、炸、炒、煎、熬。鲁菜呈现雍容华贵、中正大气的特点。代表菜有：油焖大虾、一品豆腐、九转大肠、四...

江苏菜有什么特点,特变又有哪些!

2022-11-26 02:13:08东北菜1

江苏菜有什么特点,特变又有哪些!

江苏菜的特点是用料广泛以江河湖海水仙为主刀工细腻，烹调方法多样，擅长炖焖为物追求本味清鲜平和，菜品风格雅丽，行至均美江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜南北菜系的特点？八大菜系的特点为： 1、鲁菜雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和...

阅读短文《访兰》短文第二自然段写山谷瀑布潭水是为了渲染兰草（）的不平凡你受到了什么启发？

2022-11-25 18:04:43湖北菜1

阅读短文《访兰》短文第二自然段写山谷瀑布潭水是为了渲染兰草（）的不平凡你受到了什么启发？

短文第二自然段写山谷﹑瀑布和潭水是为了渲染兰草（到处生长的）不平凡。2野花比家里的兰花姿态更美、味儿更美，这可以从（尺把高的野兰）、（站在谷的任何一个地方都能闻到）、（香气浓烈)等词句中看出。 3盆景家兰的特点是（欣赏的盆景）空谷幽兰的特点是（香气浓烈）这是因为野兰（空谷幽物，得到的的是大自然的元气...

我国地方菜系比较重要集中什么的菜系比较重要？

2022-11-25 11:57:34川菜0

我国地方菜系比较重要集中什么的菜系比较重要？

一、川菜。口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。二、鲁菜。八大菜系排名第一，口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。三、粤菜。口味鲜香为主。选料精细...

十大菜系排名

2022-11-25 00:42:43家乡菜系1

中国十大菜系排名：山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、安徽、楚和北京菜一、鲁菜鲁菜:糖醋黄河鲤鱼、炸蛤蜊、德州无骨扒鸡鲁菜是山东省济南和胶东的地方菜肴。胶东地方菜肴烹制的海鲜菜肴特别美味。我擅长的烹饪方法是爆炸、油炸、牛排、蒸等等。味道比较淡，我喜欢洋葱和大蒜。济南菜味道清淡，更注重颜...

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