菜系第9页-家乡菜

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湘菜有哪些，都怎么做。

2022-11-01 02:03:55汤粥0

湘菜可多了，做法也多了。一句话：各有各的特色。八大西菜系？ 1、粤菜粤菜，即广东地方风味菜，狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜（顺德菜）、客家菜、潮州菜（汕尾菜）发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜...

苏州旅游景点门票多少钱

2022-11-01 00:54:40川菜0

拙政园：旺季（3.1－5.31；9.1－11.30）70元；淡季（6.1－8.31；12.1－2.29）50元狮子林：旺季 30元；淡季 20元虎丘：旺季 60元；淡季 40元留园：旺季 40元；淡季 30元西园寺：25元。寒山寺：15元，陈列馆门票5元，联票价格为20元，登钟楼敲钟5元（3下）网师...

8大菜系排行榜？

2022-10-30 13:59:50私家菜0

八大菜系之鲁菜八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，...

有没有人能给个最受欢迎的宁波美食推荐

2022-10-30 12:17:51海鲜0

有没有人能给个最受欢迎的宁波美食推荐

雪菜黄鱼是一道传统名菜，属于浙江宁波菜。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有琐碎金鳞软玉膏之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富的特点，倍受食客青睐。在宁波，雪里蕻咸菜几乎是每家常备之菜。当地有句老话:三天勿喝咸菜汤，两...

红煨肉这道菜的烹饪特点是怎样的？

2022-10-30 03:57:56清真菜1

红煨肉这道菜的烹饪特点是怎样的？

红煨肉，现在多指红烧肉。但严格讲来，烧与煨略有不同，煨指用极小的火和少量水把肉慢慢惯熟，而“烧”则是将食材煎、炒、炸后加水炖煮。红烧肉作为一道南北通吃、统领江湖的“全民招牌菜”，其红色并非天造，不同主材，红色不同。红烧用糖，讲究红而亮。红烧肉用的是半瘦半肥的猪肉，将猪肉切成匀称的切状，再用上等酱...

宁波属于浙江的吗？

2022-10-29 22:20:01晚餐1

宁波属于浙江省。宁波，简称甬，副省级市、计划单列市，有制订地方性法规权限的较大的市，首批沿海开放城市，中国海滨城市，中国大陆综合竞争力前15强城市，长三角五大区域中心之一，长三角南翼经济中心，浙江省经济中心，现代化国际港口城市，国家历史文化名城，连续四次蝉联全国文明城市，中国著名的院士之乡。&nb...

赣榆煎饼的来历？

2022-10-29 11:33:55东北菜0

据说煎饼是诸葛亮发明的，诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为浆，将金（铜罗）置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，人们便以...

与松鼠鱼美人干送尾虾并称为京苏菜四大名菜是啥？

2022-10-29 08:23:46粤菜0

与松鼠鱼美人干送尾虾并称为京苏菜四大名菜是啥？

蛋烧卖是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、凤尾虾、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，这道菜是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一，以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁即成。普通的烧卖都以面皮来包馅，而“蛋烧卖”，正像其名字所示，是以蛋皮包馅，十分新奇，馅以...

满汉全席菜系排名？

2022-10-29 04:20:10川菜0

满汉全席堪称中国宴席的经典之作，是清朝时期的宫廷宴席，汇聚宫廷菜肴之特色，融合地方风味之精华，可谓是南北荟萃，取材之广。席面的菜品佳肴高达108道，其中包括北菜54道：12道北京菜、30道山东菜、12道满族菜；南菜54道：12道闽菜、12道广东菜、30道江浙菜。道道用料精细，样式精致美观，菜式甜...

8大菜系各有什么特点,之间有什么区别?

2022-10-27 06:01:24清真菜0

8大菜系各有什么特点,之间有什么区别?

广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，...

全国各大菜系均是什么，有哪些特点？

2022-10-27 02:15:51湘菜0

全国各大菜系均是什么，有哪些特点？

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人...

十六大菜系排名？

2022-10-26 21:06:57汤粥0

中国菜有着悠久的历史，特点，品类丰富，流派众多，中国菜特别讲究色、香、味具佳、这是一道菜的标准，也是一席菜的标准，在世界上都享有美誉，下面给大家介绍一下中国常见的16种流派。 1.《鲁菜》鲁菜发源于春秋战国时期的齐国和鲁国，历史悠久，知名度较高，其孕育期口追朔于春秋，秦汉进一步的发展，南北朝时期以...

八大菜系？？

2022-10-26 16:49:04早餐0

鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽是8大菜系浙菜特色菜酱腌紫茄怎么做？【菜名】酱腌紫茄【所属菜系】浙江菜【特点】茄香味浓，口感绵软。【原料】嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。【制作过程】1、茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时，...

哪家新生代湘菜品牌的知名度比较高？

2022-10-25 10:48:07汤粥0

哪家新生代湘菜品牌的知名度比较高？

有这么一个新生代湘菜品牌，叫以饭湘许，在全国各地都有门店，受众广，知名度高，整个用餐体验舒适，温暖。用实实在在的原料，不仅给人们美的视觉享受，更多的是给人们带来与众不同的味蕾冲击。炖菜是浙江人喜欢的一道美食,最好的炖菜是应用煮食法,即把汤料和水置于炖盅首先，汤是盐溶液，沸点高其次，就算盅内是水...

全国各地的特色菜、例举各地1-2个菜系。

2022-10-25 09:11:36东北菜0

全国各地的特色菜、例举各地1-2个菜系。

中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加...

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