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介绍几道川菜,及其做法?

2021-12-30 15:21:47湘菜0

麻婆豆腐【所属菜系】川菜【特点】味麻辣，四季皆宜。（川菜）【原料】牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒【制作过程】　　一、先将嫩豆腐切成3...

酒店菜谱大全带图片及其做法

2021-12-18 16:22:14家乡菜谱0

酒店菜谱大全带图片及其做法红酒烤牛排材料肋眼牛排 2块黑胡椒粉适量五香粉适量黄油 20克食盐 2克红酒 20克洋葱适量做法1、牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。2、撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟...