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【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法？
这道菜名为：大锅菜、 1、大锅菜的主要材料如下：需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。 2、大锅菜做法如下： 首先将切成白菜块、海带丝、粉条需要用开水把面条...
20人食堂大锅菜经典菜谱大全？
材料：红烧蹄膀肉半个，红烧肉1块，大白菜500克，冻豆腐1块，木耳适量，金针适量，宽粉条2把， 调味料：盐适量 做法 1.宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大白菜切大片，冻豆腐切小块备用 2.锅中烧热2大匙油，先加入大白菜炒至略微变软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材...
饭店点菜时候的菜单上的一例是指多少？
一例也可以说是一人份！通常是指的一个或一小份！在粤菜单上常见！是香港流传过来的，最早流传到广州、深圳一带，现在应该以流传到内地了!一般每一盘菜都有固定的份量，叫做一个例牌。如果有的客人人数较多的，又不想点2份，侧可上一份中牌（比例牌份量稍多，价格要贵），更多人的话也可上大牌，其实也就是大、中、小份的...
谁能帮我作一份8人份的菜谱！
萝卜烧肉，韭菜炒绿豆芽，麻辣豆腐，紫菜汤；土豆烧鸡，清炒花菜，凉拌黄瓜，萝卜汤；红烧白鲢，辣椒炒白干，清蒸臭豆腐，西红柿汤；红烧鸭子，青菜炒香菇，炒卷心菜，豆腐汤；红烧肉圆，酸辣土豆丝，清炒笋瓜，海带汤；黄豆芽烧肉，凉拌萝卜丝，西红柿炒蛋，青菜汤；红烧青占鱼，豆腐烧鸭血，平菇炒蛋，大白菜汤。不知你是...
【急求】14人份的大锅菜的菜谱及做法
韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 口味：清香味 工艺：炒 韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。 教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法： 1、韭菜...
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