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清朝皇宫御膳菜名有哪些？
御用佛跳墙 主料：鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种原料和秘制的调合汤 宫廷秘史：当年福建名菜佛跳墙传入清宫后，由于南方菜的特点比较突出、海产品比例太大，并不能完全博得皇室的喜欢。于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇...
古代皇帝的饮食相当于今天的什么水平
古代皇帝的饮食相当于今天的什么水平 清朝是距离现在最近的封建王朝。我们可以从饮食记录中看到乾隆皇帝的菜谱，满桌子看过去十几道菜，排场是有了，可真的仔细看看这些菜的内容你就会发现，这些菜的主要原料不是鸡就是鸭，看上去就让人觉得满身的油腻，一桌的荤菜呀，就没有点青菜，根本就不讲究饮食的搭配，更别提什么健...
清朝的人一天吃几餐？
清朝源起于东北满族，因此在饮食上沿袭了东北满族的饮食习惯，皇室和达官贵族每天只吃两顿正餐，早餐一般在早上六点至八点半进行，晚餐在十二点至下午两点进行，夏秋两季则提早一个小时。两顿正餐之后，各加一顿小吃，时间不固定。相对于平常老百姓，并没有特定一天要吃几餐，老百姓能吃饱就很好了，所以相对于吃几餐，应该...
求一桌寿宴菜式
展开全部凤梨百合虾，不错噢，就是31/40虾仁大点的也行，百合一代，菠萝4分之1个，口味清淡，炒出来也很漂亮黄的红的白的，老人吃虾也还好消化，虾仁背后开一刀好看点。宴乐蹄髈，蹄髈一个最好是买加工过的熟的那样可以省事点，回来再蒸至烂，下油锅炸至皮冒泡，弄点茶叶一熏攒件就好了，买点空心烧饼，也可以是鸭饼...
御膳房的菜谱有哪些啊
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、...
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