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早点烹饪如何学？
我是缙云人，说到早饭，就想起了我外婆给我做的芥菜饭，不知道你们那边吃不吃，但这玩意儿确实是我儿时的回忆。 上次特地回家请教了下我外婆这菜饭的具体做法，今天就分享给你们啦︿(￣︶￣)︿ Ps：锅底的锅巴是最美味的，嘎嘣脆，贼好吃！ 原料：芋头500g、笋250g、芥菜500g、猪肉200g、米1kg、...
如何保健养生？
养生是保养生命之意，是一门高深的学问。 春生夏长，秋收冬藏。出自《史记·太史公自序》:“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。弗顺则无以为天下纲纪。”释义:春天萌生，夏天滋长。秋天收获，冬天储藏。 从养生角度看，春季养阳，秋冬养阴。 春天，风和日暖，万物萌生。花海灿烂，莺啼燕舞，放眼环望，收尽春光。...
世界睡眠日如何养生睡眠？
黑锅熬夜写文章一夜醒来，听闻今天是第17个世界睡眠日，想写一篇科普文章给粉丝看看，但却很“心虚”！ 心虚的不是觉得自己写科普写的不好，而是自己现在在做的，持续干的事情，基本违背了这篇科普文要讲的健康问题...... 结合实际，希望有更多像黑锅一样长期熬夜的朋友们，能够看到这一篇文章。 慢性的睡眠不足...
厨师如何练刀法
厨师的基本功——刀法 刀法就是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。一般分切、片、剁、劈 、拍、剞六大刀法 1．切 切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方 法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性...
如何练好切菜刀功？刀法都有哪几种？
你是学厨师的？ 还是想学厨师？ 刀功是磨练出来的！ 看这些人说的~你是学不好得！ 刀法不只是楼上说得那些！ 还有比如说 ~推刀~拉刀~滚刀~抖刀~擦刀！ 想切好菜~一定要多练习！...
鲜蘑的做法大全，鲜蘑怎么做好吃
主料剩饭100g火腿160g鲜蘑菇2朵鸡蛋1个辅料玉米粒适量油2大勺香葱3g剁椒2大勺盐适量步骤1.准备好剩饭、火腿肠、鸡蛋、小葱、玉米粒、剁椒。2.火腿切小丁；蘑菇洗净切丁；香葱切粒；鸡蛋加点盐和几滴水，打散备用。3.锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。4.锅中余油，倒入蘑菇丁和玉米粒，翻炒。5.加入火腿丁...
快过年了，如何健康的饮食？
快过年了，如何健康的饮食？ 春节将届，提醒民众，节庆饮食谨记“少肥肉、少油汤、少油炸、少酱料”的四少原则，与每天摄取三份蔬菜、两份水果的“天天五蔬果”观念，再配合“过年饮食七大招”，便能兼顾健康与营养。 “过年饮食七大招”，包括:...
如何烹饪美食
湘菜菜谱·食谱大全 湘菜视频 不容错过：圣诞节恋人数据表！ 欢迎加入美食QQ群：26963560 家常黄瓜皮 原料黄瓜皮200克，腊肉皮100克。调料精盐1克，浏阳剁椒5克，色拉油30克，酱油2克，姜葱各3克。制法1、先将黄瓜皮清洗后用清水 湘菜 蔬菜 炒 香辣 热菜 鸭酱茄子皮 原料干茄...
鲍鱼如何蒸
清蒸鲍鱼的做法 鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤。 宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。 用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整地取下鲍鱼肉。 取下后翻过来是这样子的， 那团绿绿的东西别弄破了，非常腥。 撕掉内脏和...
干鲍鱼如何烹饪?
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。 【蚝汁鲍鱼】处理方法：1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原...
如何烹制干鲍鱼
干鲍鱼的质量等级，主要以其产地、种类及个头的大小来划分。从鲍鱼的个头来讲，顶级干鲍鱼为500克2～4头，特级500克6～8头，一级500克10～12头。选择干鲍鱼时以个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬、无异味者为佳。 干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和...
夏季如何健康饮食？
你好。夏季是一年中人体新陈代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节。人的睡眠较少，食欲也不佳，同时由于出汗多，易损耗掉大量水分和营养物质，因此专家提醒：这段时期要注意适当“补充”，注意机体营养平衡和饮食卫生。所以，夏季吃什么成了人们思考的问题。 在调味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等...
如何烹饪鱼胶
个人还是更倾向于用清炖的方法.这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下（可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧）.切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概...
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