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如何从“饮食”中吃出健康来
每到端午佳节，粽子是一定少不了的。说起粽子，种类真多，红枣粽、豆沙粽、花生粽、蛋黄粽、肉粽等等琳琅满目，小小的粽子，不仅感受了舌尖对美味的享受，也满足了我们生活中的一种情怀。但粽子好吃不可贪食，食用过量会给身体带来消化不良等不适。如何在 美食 与 健康 之间寻求恰当的平衡呢，有以下几个建议： 1...
如何经营食堂？
食堂管理规定 总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。1.1...
餐饮应如何控制成本？
餐饮业的成本结构，可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本，是指餐饮成品中具体的材料费，包括食物成本和饮料成本，也是餐饮业务中最主要的支出。所谓间接成本，是指操作过程中所引发的其他费用，如人事费用和一些固定的开销(又称为经常费)。人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等；经常费则是所谓...
工厂饭堂如何管理？
1． 全面负责协调食堂的管理，及各项协调工作。 2．在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。 3． 负责制定部门员工的工作...
墨鱼如何炒才嫩？
新鲜墨鱼的做法： 青椒墨鱼肉丝： 墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可...
浙菜与苏菜有什么区别
浙菜比苏菜偏咸，尤其是绍兴菜，就像吃咸菜一样。嘉兴靠激素近稍微淡些 中国八大菜系的特点各是什么？ 苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 耗油是什么调料？ 蚝油是用鲜蚝熬成的调味料，深啡色、质感黏稠，常...
3岁小孩食烧该怎么办？
如果未发烧到38度5，是可以通过物理降温来缓解不良的症状，可以给宝宝贴上退烧贴来缓解不良的症状，也要让宝宝喝一些温开水，并注意观察宝宝的退烧情况，如果发烧超过38度5，也是要引起注意的，是要吃一些退烧的药物来进行退烧的。 “不食人间烟火”到底用来形容什么？ 人间烟火是指炊烟，引申的意思就是饭，人人都...
如何做可口，简单的菜
一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，Q，滑，香、咸、...
皮肚怎么做
首先，皮肚就大有讲究，只选择粗壮膘肥的猪。先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅清水煮到半透明状，然后捞起在通风处晾干，丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸，这样才够香。煎炸的火候非常讲究，非老人家亲自监督不可。这样炸的皮肚金黄脆香，松泡细软，咬起来入口即烂。很多食客就餐时还额外添钱，多加一份...
如何做好慢性肾衰竭的护理
?慢性肾衰竭，简称为“慢性肾衰”，也称“尿毒症”、“肾功能不全”，是一种因由多种肾病及其它疾病逐渐形成的。慢性肾衰竭可引发胃肠道、血液系统、心血管系统等的多种疾病，对患者的健康有很大影响。那么怎样护理慢性肾衰竭呢?下面是详细介绍。 慢性肾衰竭的护理—主要护理措施： 1.知识缺乏——与不了解疾病过程有...
想申请一个饮食的营业执照，请问该办些什么手续？
1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你店的名字） 2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地县区级的食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》（你说的卫生许可证是以前的规定了，现在是食品药品监督管理部门...
五主体四到场内容？
五主体、四到场制度是乡镇规划建设机构、乡镇国土机构、村委会、建筑工匠、建房户五方主体，建筑放线到场、基槽验收到场、主体封顶到场、竣工验收到场。 根据其卧房、厨房、厕所、圈舍等现状，按照“缺什么补什么”的原则，同步实施“三改”相关内容。 实施改厨，原则上厨房独立使用面积不低于5平方米，同步改灶、改台、...
健康的饮食
1 .中餐和早餐一起吃 吃的 时间在10.：30左右晚餐在5点左右吃点少量的 主食和300ML的 水每天都这样保持就 能到达你要的 效果 对于个人的身体素质，并非所谓的健康饮食都适合．．怎么去区分呢？ 如果自己注意这点的话 不防诊断自己的身体情况 完了之后 根据依据来补充自身缺乏的营养 那...
膳食一词的来历？
古代西方人吃饭时的餐桌最初就是一块长木板，所以 board 一词衍生出“膳食”的含义。开会的会议桌最初也是一块长木板，所以 board 一词又衍生出“董事会”的含义。最早的船都是木板做的，所以 board 可以表示船上的甲板，从而衍生出 aboard 、 onboard 等单词，表示“在船上”。火车...
如何正确鉴别真假铁木砧板？
1.普通案板与铁木案板的区别 铁木砧板具有硬度高，耐腐蚀，质地光滑，耐用性强的特点，而普通的砧板一般由枫木，cat木，荷花木等制成。普通切菜板在使用过程中可能会发霉，硬度差，开裂甚至腐烂，使用寿命一般在地下。由于普通切菜板上会发生一系列问题，因此在使用过程中会影响日常饮食的健康。 2.区分普通砧板和...
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