孔府-家乡菜

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正宗孔府菜菜谱？

2022-12-22 10:35:27广东小吃0

1、乌云托月主料：紫菜(干)10克鸡蛋60克调料：盐1克料酒10克 (1)将紫菜清水洗净，用凉水浸透放在汤碗里; (2)把汤勺放在火上，加开水250毫升，把鸡蛋入碗中，再倒入开水，做成一个圆荷包蛋，捞出放汤碗中央; (3)另起汤勺，加入鸡汤250毫升，凉水100毫升，放精盐、黄酒，烧开后撇去...

中国的八大菜系是什么？樟茶鸭子是那个菜系的代表菜？

2022-12-10 07:42:03湘菜0

中国的八大菜系是什么？樟茶鸭子是那个菜系的代表菜？

中国八大菜系中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪...

孔府菜有何特点

2021-12-21 18:23:44厨房百科0

孔府菜的特点孔府菜开放分类：文化、美食、饮食、山东、孔子历史沧桑，时光流转。一个个封建王朝兴亡更替。经过历史的淘汰，官府菜真正能够完整流传下来的，实在是凤毛麟角。孔府菜是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，是乾隆时代的官府菜。在我国著名的文化古城山东省曲阜城内的孔府，又称为衍圣...