胡记敏-家乡菜

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徐州胡记敏杰的油汤鸭怎么作的

2021-12-21 19:23:32晚餐0

　　川味油烫鸭的做法-川菜家常菜： 1、鸭子经宰杀治净，入开水锅中沮水，冲洗干净。 2、治净的鸭子放入红卤锅中，待卤汁烧开后，用小火卤至熟软起锅沥干。 3、再入七成热的菜油锅中炸至皮酥色棕红时捞出，刷上香油。 4、冷后，食用时斩成条装盘即成。...