火锅第3页-家乡菜

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谁有湖南菜啊，告诉我做好吃的火锅/卤菜

2022-06-03 21:30:36清真菜0

谁有湖南菜啊，告诉我做好吃的火锅/卤菜

典型的湖南风味。味道极美，有志于此的可一试。砂锅放水，将配方各色作料扔进。牛肉，猪蹄，肘子，鸡爪子，豆腐干等等，只要是爱吃的东西，皆可卤。配料多为中药，药店有售，价极便宜。滋补，回味，有口福。多年前得此配方，嘴馋了就卤一锅。汤可用来下面条，能吃上一个礼拜。恐遗失，便将该方存于此。无版权，更无解释...

港式火锅沙茶酱做法

2022-06-02 21:03:56早餐1

展开1全部　　沙茶酱、做法　　沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。　　沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。　　福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目...

为什么自助餐大部分都是火锅和烤肉的形式？

2022-05-30 16:40:12饮食禁忌1

为什么自助餐大部分都是火锅和烤肉的形式？

一个从事餐饮行业的朋友告诉我，自助餐以火锅和烤肉的形式最为合适，因为顾客根本吃不了多少贵的东西。我这个人吃的比较多，而且比较喜欢吃，所以对于我来说，吃自助餐就是一个非常合适的选择，因此我也经常和朋友出去吃饭，而吃饭一般也是选择自助餐，因为相比于正常的点菜来说，自助餐更加便宜，而且能够吃到的种类更多...

北京哪里有正宗的老北京火锅？

2022-05-23 04:02:33食疗食补1

何以解忧，唯有火锅！世上还有什么事情是一顿火锅结果不了的？如果有，那就两顿！说起火锅，在北京的你绝对能吃到世界各地的各式火锅，但要是说起正宗的老北京火锅，我可要给您推荐几家，正是新春佳节，拉上三五好友吃个火锅，聚聚餐，联络联络感情，简直完美！福满楼大酒楼福满楼是正宗的的老北京铜锅。最早只是几张桌...

为什么湖南人和四川人都爱吃辣，湖南怎么没有火锅呢？

2022-05-17 07:56:15东北菜0

为什么湖南人和四川人都爱吃辣，湖南怎么没有火锅呢？

谢谢邀请！辣椒是菜肴中的一种辅助配料，每个地区都有爱吃辣的人。湖南人，四川人都很喜欢吃，甚至一餐不沾辣就难以下肚。湖南吃辣都是以“干辣”，四川都是以麻辣为主，吃辣多以“湿辣”，但是现在湖南人的餐桌上也很多都会摆上个火锅。大家有其他的看法欢迎留言探讨。祝大家: 新春快乐！万事顺意！...

湖南什么火锅好吃？

2022-05-17 07:42:33粤菜0

对于火锅目前来说主要分三种一种是清汤第二种是麻辣第三中则是香辣。广东人喜欢吃清汤的四川人喜欢吃麻辣的，而湖南人的最爱就是香辣味的火锅。对于湖南火锅哪里好吃个人推荐三个：第一个：我吃了不拉肚子的，谭王府，坡子街一家砂子塘有一家（工人文化宫马路斜对面）第二个：我周围认识的人喜欢的，在酒吧一...

怎样做湘菜驴肉火锅

2022-05-06 13:28:34东北菜1

用料:(8人份)驴肉2000克，猪肉200克，菜心8颗，鸡脯肉、红肠各150克，水发香菇、水发粉丝、蘑菇各100克，土豆、番茄各75克。调料:胡椒粉3克，味精5克，料酒10克，猪油50克，鲜汤1500克，精盐50克，酱油100克，葱、姜各50克，桂皮、大料、山奈、白芷各10克，丁香5克，硝酸钠0。2...

秋季湘菜可推荐什么火锅

2022-05-06 12:31:50湘菜1

湘菜 - 湖南家常什锦火锅湘菜 - 美味开屏武昌鱼湘菜 - 生熏大黄鱼湘菜 - 成双成对湘菜 - 五元神仙鸡湘菜 - 麻辣田鸡腿湘菜 - 剁椒蒸田鸡湘菜 - 芝麻田鸡湘菜 - 麻辣田鸡湘菜 - 东坡方肉湘菜 - 炒肝片湘菜 - 凤尾腰花湘菜 - 苦瓜腊。湘菜兔子火锅怎么做...

你觉得吃老北京涮肉火锅最佳的配菜是什么？

2022-04-29 13:39:49饮食小常识1

你觉得吃老北京涮肉火锅最佳的配菜是什么？

涮羊肉起源于蒙满部队行军打仗中的一种军旅速食。当初最简单的使用方法，是煮肉片儿的汤加上草原上的一种叫做“沙葱”的碎末和盐來吃。做法简单，但味道十分纯美。后来随着入关，逐渐变成了一种平民甚至宫廷中的美味佳肴。于是，调料有了更进一步的改进，增加了酱豆腐和芝麻酱等等。至于配菜，由于也没有一个非常正统的要求...

粤菜狗肉火锅的做法

2022-04-21 14:01:20川菜1

壮阳狗肉汤原料：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。制作： (1)将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块；姜、葱切好备用。 (2)将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同将菟丝子、附片用纱...

火锅锅具的选择以及推荐

2022-04-20 07:54:34美食专题0

吃火锅一定是冬日最为享受的事情之一了吧，毕竟它能够帮助及时温暖我们的肠胃，同时美食的诱惑也是无法抵抗的。那么鉴于实际日常生活中场所限制，因此不少朋友选择在家中吃火锅，那么关于火锅锅具的选择就是相对而言较为重要的内容，今天涉及的知识也是这方面值得参考以及关注的信息，包括推荐以及选购使用过程中的建议方面...

在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜？

2022-04-16 18:47:35早餐1

在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜？

四川火锅必点菜 1.毛肚毛肚又称牛百叶，是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!又香又脆，超级入味。 2.肥牛肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳...

在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜呢？

2022-04-16 16:33:55午餐1

在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜呢？

关注好奇心食堂，探味不打烊~ 1.豆腐皮开火锅店的朋友应该都清楚，豆腐皮是最热卖的菜品之一，说其是素菜之王一点都不过分。豆腐皮营养丰富，口感香软，长时间煮既不会老，也不会烂，反而越煮越入味。不管是四川火锅还是京味铜锅，豆腐皮都是必点的特色菜。没有豆腐皮，这顿火锅就算白吃了。鲜豆腐皮适合一开始就放...

怀孕期间如何正确饮食？

2022-04-16 10:33:28健康饮食1

谢谢悟空问答邀；孕妇在怀孕后，应该怎样吃东西呢？如果是过去，当然是想吃啥就吃啥。但现如今，各种转基因食品非常多，其对人类的身体是否能够造成伤害还不得而知。这就要求准妈妈们注意自己的饮食。那么吃什么好呢？我们都知道“英国女皇“身体非常健康，距其御厨透露，“伊丽莎白女皇“从不吃“反季蔬菜“，完全是随...

你知道哪些好吃平价的火锅品牌？

2022-04-12 02:27:15烹饪技巧0

你知道哪些好吃平价的火锅品牌？

大家好，我是「食录迹」，很高兴可以回答分享这个问题！北京一家性价比很高的火锅店，2斤半牛羊肉组合138元，你觉得如何世界之大，美食如此之多，怎么能不去细细品味呢？在中国，能吃到的美食就有非常多，而且现在的天气转凉了，吃什么最合适呢？那肯定就是火锅了。说到火锅，每个地方的火锅都是不一样，都要自己的...

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