知识第2页-家乡菜

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营养与健康的知识。

2022-03-12 17:22:41饮食小常识1

中医讲百“食药同源”，这四个字告诉我们，从人类开始张嘴的那天起，营养学就已经诞生了，毫无疑问，医学也是从那一刻问世的，因为食物也是药物。说起营养与健康的关系就要先说我们人是什么构成的。相信学度过生物的都知道，我们人体的构成是这样的。系统——器官——组织——细胞。而细胞是用什么做成的，就是营养素...

关于营养健康的知识有那些？

2022-03-12 15:27:45饮食禁忌1

健康基本知识一、健康的定义：国际卫组织给健康下了这样一个定义：第一，身体没有疾病，四肢齐全；第二，生理没有疾病，有正常的生育功能；第三，精神没有疾病；第四，社会适应力良好，能正常面对各种社会压力，比如失业呀、下岗呀、天灾人祸等等；第五，道德健康。根据权威机构调查，健康的人群占10%，生病的人群占1...

食品与养生的知识相关资料跪求！

2022-03-07 12:44:38健康饮食1

食品与养生的知识相关资料跪求！

感冒期间，无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物，诸如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品，如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、...

生活小知识

2022-03-07 06:24:32美食专题1

这个很多的，我就大体上给你列出来，具体不细说了，空腹不能吃的食物：牛奶，豆浆，白酒，茶，糖，西红柿，柿子，香蕉，大蒜，红薯，冷饮等。边吃边唱不科学，不要边看电视边吃饭，饭后不宜立即吸烟，不宜立即食冷饮，不宜立即运动，不宜立即上床，饮酒后不宜看电视，酒醉后不宜洗澡，70℃～80℃泡茶，60℃...

厨师必须懂的知识

2022-03-02 09:22:12烹饪技巧1

学厨师可以去新东方，必须必懂得以下18点：　　1.既然穿上了围裙，就要用心，努力把菜肴做好。　　2.厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。　　3.工余时间要多学习文化知识，我们厨师大多文化程度低，只有不断学习才能打下坚实的基础。　　4.厨师不是拿着书本学出来的，而是耗上时间学习实...

冬季饮食知识

2022-02-25 01:16:26饮食小常识1

冬季，常吃以下6样食物可以补充营养流失，维持身体健康。　1、黄豆芽大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、维生素B2、维生素C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。　　2、牛奶牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季补...

关于做饭美食的小知识

2022-02-23 12:05:31美食专题1

　　烹调蔬菜的窍门　　1．煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素C损失约10％，放在冷水中煮要损失40％。　　2．烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。　　一、识别种猪肉法　　公、母种猪劁后育肥的...

平常生活中的养生小知识

2022-02-20 01:45:53饮食禁忌1

1、别吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。 2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。 3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。 4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。 5、女生月经来时。不要喝绿茶。因为绿茶室凉性的，可以喝红茶，因为红茶属热性。多吃可以补血的东西。 6、喝豆...

学厨师必懂知识？

2022-02-20 01:38:42美食专题1

首先要了解基本的营养知识，卫生学知识。一个厨师，只有了解了基本的营养知识与卫生学知识，什么食材跟什么食材不能搭配，什么做法是不卫生的，才能做出美味健康的佳肴。其次要了解基本食材调料等，了解其加工制作的要求，和独有特点等。只有对食材调料等有一定认识了，才能对食材进行运用。像酒能解腥起香，就要让酒挥发...

一天三餐养生知识

2022-02-19 23:25:36食疗食补1

早上：粥、牛奶、馒头、鸡蛋（煮或煎）加水果等中午：建议至少一荤一素加一汤晚饭：建议喝粥吃素，热量不要太高鱼、蛋、奶、豆制品是优质蛋白要常吃，菌藻类建议每周一次，想营养均衡，要做到粗细搭配、食物多样化，不能只荤不素，也不能只素不荤。食用油的质量也不容忽视，不仅仅是低盐低油就等同于健康饮食养生小知识...

粤菜的知识

2022-02-18 08:12:37厨房百科1

你好！！1。粤菜三特点：粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，每...

谁知道关于饮食健康方面的知识

2022-02-13 20:31:48健康饮食1

血糖高怎么办控制总热量：要根据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量，原则是使病人体重略低于或维持在标准体重范围内。一般情况下，每日摄入热量在1500－1800千卡，胖人宜减少到1200－1500千卡。其中碳水化合物占总热量60％左右，相当于主食300—400克。粗杂粮中...

生活中的食品安全知识有那些？

2022-02-12 11:22:18食疗食补1

1、粮食安全大米：消费者在买米时，要选择大型超市、粮油专卖店等正规销售点购买大米。购买时先看米粒的外形是否饱满，颜色为珍珠白色，无异味，用手使劲搓还会有油。我国曾经在十多个省市的粮油批发市场，出现一种称作“民工粮”的大米，实际上是一种陈化粮（陈化米、黄粒米），这种米色泽黄、价格低廉的大米，这种米在贮...

与饮食相关的小知识

2022-02-11 19:54:56食疗食补0

要多吃橙子，荔枝，大白菜和苦瓜。因为它们都可以排毒养颜。对与爱漂亮的女孩是很有帮助的！并且还要多吃水果，水果，特别是苹果。它能美白，有对记忆力很有益处~~~~~~~~~...

健康小知识(简要)

2022-02-09 00:21:39食疗食补1

生活健康小常识 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝...

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