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关于冬季饮食
冬季天冷，但这并不意味着冬季人体需要更多的热量。此时如果忽略了人体本身的生理耐寒力，一味依赖食物御寒，可能造成和加重心血管疾病。专家向您介绍一些冬季饮食小常识： 冬季饮食小窍门一：冬季常吃萝卜，可止咳化痰，清热解毒。 冬季饮食小窍门二：多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的...
关于健康的小贴士
省油炸馒头：先准备好一碗凉水，馒头切片，炸时把馒头片用水浸透后，立即放入 锅里炸，这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。 3、鉴别罐头食品的好坏制造罐头经过蒸煮，罐内食品中的水变成蒸汽，封罐冷却后蒸 汽又凝结成水，罐内空气变稀薄，外面的大气就将罐头顶部压瘪一些，所以，好罐头 的顶部不是平的...
关于西餐烹饪
西餐的烹饪方式 西餐在当前中国被普遍采用的主要烹饪方式分为以下几种： 1、生吃（raw） 主要被应用在一些海鲜和牛肉类的菜品，像Salmon，tuna fish，oyster，beefcappaccio等。 2、煎（pan fry） 这种方法被广泛的应用在各种类别的菜品当中，是最古老...
有关于食品安全的资料
食品卫生安全知识 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7...
咸鸭蛋怎么做
最简单的方法：把鸭蛋洗净晾干，倒一碗酒和一碗盐，把鸭蛋在白酒里沁湿，然后再食盐里滚一下，让鸭蛋均匀的沾满盐即可，然后把鸭蛋均匀的码在坛子里。 关于咸鸭蛋的做法 这个简单.原料:新鲜的鸭蛋5kg,盐1.5kg,生姜,大料,花椒,白糖,白酒各适量. 制法:1,将鸭蛋用水洗干净,再逐个码放在干净的坛子中...
急!!关于食品安全常识
一、 什么是食品质量安全？ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容： 一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥...
胃不好，饮食习惯有什么需要注意的？
你好，我治疗过很多胃不好的病人。 胃不和卧不安，所以经常感觉睡不好，嗳气反酸，吃东西也很容易出现胃胀不消化的情况。有的人甚至会出现口干口苦，咽喉不舒服。 中医理论认为脾主升胃主降，所以调理脾胃功能要从调理气机入手。 我来和你说几个百分之八十的人都踩雷的误区： 1.拒绝少吃多餐。每餐都科学合理饮食很重...
关于健康饮食的资料
正确饮食——坐着吃饭根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。饭前喝汤饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。多食凉食...
关于饮食与健康的资料
立冬一过，天气变得越来越寒冷了。在寒冷的天气中，该如何调整我们的饮食呢？中医养生学告诉我们，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。 根据食物中所含营养素的不同，冬季膳食应具有以下特点： 多吃主食，适当吃点羊肉、...
关于川菜的问题
川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一...
关于宝宝的饮食问题.
随着宝宝的成长，4-6个月之后，母乳中的营养素已无法满足宝宝不断增长的需求，及时添加辅食可补充宝宝的营养所需，同时还能锻炼宝宝的咀嚼、吞咽和消化能力，促进宝宝的牙齿发育，另外也为今后的断奶做准备。因此适时添加辅食非常重要。 世界卫生组织建议，纯母乳喂养的宝宝可在6个月以后添加辅食。而对于混合或人...
学烹饪的基本知识是什么
从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下，不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学...
关于美食的说明文
粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，是我国四大菜系之一。 广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系...
关于食品安全的生活常识
一、 什么是食品质量安全？ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容： 一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 ...
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