锅盖-家乡菜

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为什么日本做饭不用锅盖？

2022-12-21 03:48:39午餐1

炒菜用锅盖使蒸汽留在里面了，菜过度热，味道就不行了。因为每道菜出锅的时间比较快，短则几秒钟，长则几分钟，并且一般每道菜用的是大火或猛火，即便是小火此中间也要不断的颠锅翻炒，使菜品受热均匀，也只有这样做出来的菜才能达到色、香、味俱全。因为他们吃的和我们不一样...

关于家乡的小吃锅盖面的作文

2021-12-22 14:01:47天津小吃0

镇江有三怪：“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。”香醋、肴肉相信大家都不陌生，大街小巷只要是超市大概都有卖的，但锅盖面却不到镇江不能有此口福。关于锅盖面的来历，我了解到：有人煮面时偶然间把汤罐盖子掉到了锅里，进过锅盖压煮过的面条透熟而不烂，味道十分美味，后来渐渐流传于人世。作为吃货我，怎么能不...