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40道长沙名菜角逐湘味百强，你最喜欢哪道菜？

2022-05-24 01:56:56家乡菜系1

40道长沙名菜角逐湘味百强，你最喜欢哪道菜？

我最喜欢豆豉油淋青椒！[呲牙] 长沙，别称星城，湖南省省会，国务院批复确定的中国长江中游地区重要的中心城市；全国“两型社会”综合配套改革试验区、中国重要的粮食生产基地，长江中游城市群和长江经济带重要的节点城市。也是综合交通枢纽、国家物流枢纽，京广高铁、沪昆高铁、渝厦高铁在此交汇。长沙是中国（大陆）...

假如你饿了一天，能选4道菜和一份主食，你会选什么？

2022-05-22 01:01:39饮食禁忌0

假如你饿了一天，能选4道菜和一份主食，你会选什么？

饿了一天，有了四道任选菜和一份主食，本着吃饱吃好不浪费的原则，我(豫南人）会这么点：第一道菜，清蒸鳜鱼，半斤八两，小了不解馋，大了吃不完，因为还有其他菜。清蒸鳜鱼鲜嫩不腻，优质蛋白很丰富，亏了一天的营养就靠它补偿回来。第二道菜，小白菜炒豆筋，小份。小白菜的纤维素，豆筋的植物蛋白，和着鳜鱼肉相辅相...

广东菜里，你最喜欢哪一道菜？

2022-05-20 22:02:11热菜1

广东菜我都喜欢广东菜也就是我们大家口中所说的粤菜了，是中国传统的八大菜系之一，那么广东菜也有大家按照喜好程度的排名的，广东菜我最喜欢的还是白切鸡还有挂炉烧鹅等等了，盘点一下广东菜里我最喜欢的几道菜。 1、白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名菜，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，曾经获得商务部优质产品...

你们在广东吃过哪些粤菜，最让你难忘的是哪道菜？

2022-05-20 21:24:15私家菜0

你们在广东吃过哪些粤菜，最让你难忘的是哪道菜？

广东的粤菜有很多啊，最常见的就是盐局系列，潮卤系列，烧鹅烧鸭系列，叉烧、葱油味、清蒸海鲜等。我最难忘的就是大排档的潮汕砂锅粥，别说他没档次，那可是各个阶层的爱吃的。...

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？

2022-05-20 21:23:59早餐0

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？大家好，我是小董，我的回答是：曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的？相信对于这个号话题来说，千万个人有千万个答案。每个人的口味不同所喜欢吃的也不尽相同。但是对于小董来说，白吃不腻的一道菜是干锅花菜。有次小董和朋友去饭店吃...

老人说“蛇咬鸡”这道菜特别的鲜美，为何被蛇咬过的鸡肉会鲜美？

2022-05-19 00:39:28海鲜0

老人说“蛇咬鸡”这道菜特别的鲜美，为何被蛇咬过的鸡肉会鲜美？

要论吃的话，没有哪个国家有中国人会吃，懂吃。而最会吃的省份当属广东，在广东你可以见到许多平时没有见到过的食物。而广东人也最喜欢吃蛇肉，有一些饭馆还专门有一道菜叫“蛇咬鸡”，就是用毒蛇把鸡咬死，然后连蛇带鸡一起做成菜肴给食客们享用。吃过的人无不称赞鲜美无比。这是因为蛇的毒液里面有蛋白质、氨基酸，在高温...

火焰醉鹅的做法如何把这道菜详细说明？

2022-05-12 12:19:12东北菜1

火焰醉鹅的做法如何把这道菜详细说明？

准备材料：鹅肉: 适量, 果皮: 2块, 冰糖: 1/4片, 冬菇: 适量, 姜蒜: 适量, 生抽: 2匙, 老抽: 2匙, xo酱: 2勺, 米酒: 1勺, 蚝油: 适量, 盐: 适量, 鸡粉: 适量, 大蒜: 适量,菜谱特色：来自广州新十八道餐厅白云店李国城的大厨食谱：鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以...

湘菜中最著名的15道菜

2022-05-11 06:43:27家乡菜系1

每一个地区的气候环境不一样，所以在每一个地区也形成了不同口味的菜肴。其中湖南地区由于周边环境过于潮湿，所以湖南地区的人们也特别喜欢吃辣。而湖南地区也衍生出了当地所特色的湖南菜，也被叫做湘菜，湘菜是中国八大菜系之一。爱吃湖南菜的朋友千万不要错过湘菜的特色菜介绍。湖南特色菜有哪些麻辣子鸡简介：麻辣子鸡这...

八大湘菜都有哪八道菜？你最喜欢其中的哪一道？

2022-05-09 00:58:39湘菜0

八大湘菜都有哪八道菜？你最喜欢其中的哪一道？

作为一个地地道道的湖南湘西人，而且我在怀化也带了10多年了，我如果要推荐的话，就是这边最出名的菜品之一，芷江鸭。制作流程：热锅热油放入辣椒加入盐煸炒，至辣椒皮褶皱出锅。不用洗锅，放入五花肉片拍蒜，豆豉，翻炒至肉片发白出油，放入老抽调色。放入煸炒过的螺丝椒，加味，大火翻炒，湖南菜，是中国的八大菜系之一...

湘菜里最家常，最易做的是哪道菜？

2022-05-08 02:31:04湘菜0

湘菜里最家常，最易做的是哪道菜？

很高兴回答这个问题：湘菜里要说很家常，还得易做好吃的有很多，象辣椒炒肉，回锅肉，擂辣椒皮蛋，农家一碗香等都是很经典的地方名菜，简单上手，味道浓郁，绝对下饭菜，现在呢就给大家说一下农家一碗香的做法，希望大家喜欢。（1）青尖椒四个去蒂后片开，然后切成小碎块备用（也可用线椒，不吃辣的可用莴笋代替）。...

湘菜最有名的30道菜是哪些？

2022-05-06 10:04:02清真菜1

1、啤酒鸭啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。 2、木耳炒肉营养分析：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能...

在广东饭店吃饭，哪几道菜必点，全是粤菜精髓呢？

2022-05-04 08:21:56午餐1

在广东饭店吃饭，哪几道菜必点，全是粤菜精髓呢？

提起中国的菜系，粤菜是肯定要占据一席之地的，在粤菜的菜谱中有非常多的精美的菜，虽然都是以清淡为主，但是吃起来还是非常的鲜嫩。如果去广东的饭店吃菜的话，有几道菜是必须要点的，因为全部都是粤菜的精髓，例如老火汤，水煮鸡，脆皮烧鹅，红烧鸽子，糖醋臊子肉等等。一、老火汤广东人是非常注重养生的，所以特别喜...

老人过生日，做一个12道菜的菜谱

2022-05-02 19:31:22素食0

老人过生日，做一个12道菜的菜谱

推荐菜谱如下：1. 萝卜丝带鱼羹、2. 微波南瓜浓汤、3. 山药炒木耳4. 酱汁蛏子、5. 香煎鱼饼、6. 双层酸奶冻、7. 糖水黄桃、8. 糯米肉丸、9. 糖醋排骨、10. 果仁菠菜、11. 泡椒佛手丝12. 长寿面。拓展资料：长寿面食材高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适...

请问川菜和湘菜，同作为四大名菜之列，你觉得最能代表各自的一道菜是什么？

2022-05-02 08:05:58东北菜0

请问川菜和湘菜，同作为四大名菜之列，你觉得最能代表各自的一道菜是什么？

传统上讲，四大风味是鲁、川、粤、扬，又加徽、浙、闵、湘，称之为八大菜系。何来川、湘并列为四大菜系之说？四川地域西南又是盆地，多潮湿，故用麻辣驱之，久之形成川菜特点。川菜有其鲜明特点，离不开当地材料，没有当地海椒，麻椒，永川豆豉，自贡盐是不能称作正宗川菜的。且麻、辣、咸、香多为复合味觉，给人以余味无...

你觉得湘菜中哪十道菜最好吃？

2022-05-01 02:52:31粤菜1

湘菜又称为湖南菜。讲究原料入味，技法多样，以蒸、熏见长。湘菜以辛辣著称，特别值得一提的是湖南的朝天椒，拥有特别的辣味，典型的辛辣。毛氏红烧肉就是调价了湖南豆豉和湖南朝天椒烧制而成。成为湘菜的经典菜肴。湘菜还拥有自己特殊的调味品：豆豉、茶油、辣酱、花椒、茴香等等，都是湘菜增色增香的独特武器。湘...

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