道菜第8页-家乡菜

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教教我农家的家常菜怎么做

2022-03-03 00:30:07私家菜0

说实在的农家菜不是说要什么料什么菜调料就是在不全也能做出天下最好吃的菜！农民都喜欢自己种些菜都是纯天然的我家就是农村的从小在家长大爷爷就喜欢种一些菜没有打过药在地里的野菜也很好吃其实我也很喜欢做饭做的菜...

川菜一共有多少道菜？分别都是什么？

2022-02-28 10:16:45家乡菜系1

川菜一共有多少道菜？分别都是什么？

首先川菜是菜系，不是具体几道菜。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、绵阳为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、...

满汉全席的108道菜的详细做法。

2022-02-27 15:46:40凉菜0

满汉全席的108道菜的详细做法。

　　满汉全席菜单　　1、四到奉：什锦头盒-个、下马点二式（粉果、烟麦）、上汤片儿面每位-盆　　2、四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁　　3、四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰　　4、四双拼：菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉　　5、四大碗：一品官燕、凤尾大裙翅、象拔...

湘菜酒席中的十道菜

2022-02-24 03:04:43热菜1

你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然。用青椒切碎，炒起来吃，有点脆脆的，很下饭！②剁椒鱼头。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒...

醋溜土豆丝这道菜怎么做？

2022-02-19 09:55:25厨房百科0

醋溜土豆丝(图) 做法: 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放...

介绍家乡的一道菜作文180

2022-02-19 03:36:18陕西小吃0

南宁老友面又名酸辣面，是南宁地方风味小吃，创造于民国28年（1939年），起因系厨师特为患感冒的熟客制作，谁知食后症状减轻，深感照顾友情，故赠名“老友面”。老友面以精蛋面条，配以豆豉、辣椒、酸笋、蒜茸、麻油、上汤、胡椒粉、碎牛肉等制成，既是美味食品，又具有祛寒、去邪、通窍、醒胃、发汗、提神等...

你们家乡农村婚宴必上哪几道菜？

2022-02-14 09:41:33素食0

你们家乡农村婚宴必上哪几道菜？

我的家乡在河南中部农村。我们农村婚宴，基本上还保留着一定的传统特色。提前数日把同村或邻村会做菜的大厨按排好，提前一天把需要的食材全部釆购完毕。结婚当天的一大早，就能看到大厨们忙碌的身影，左邻右舍的婶婶、嫂嫂，都成了大厨们的好帮手。上午十点左右，一道道诱人的凉菜，用盘子盛着，整齐摆放在专设的案...

“年夜饭”家里还有做12道菜的吗？

2022-02-14 06:19:27热菜0

“年夜饭”家里还有做12道菜的吗？

谢谢邀请人们都说“年夜饭是中国最重要的饭局”，那么自然也是一家一年当中最隆重的一顿饭。我是一个70后，记得小时候，我家里年夜饭基本就是4-6个菜，但是肉和鱼即使再困难也会有的。家里当时4口人，能够吃上这么多菜，尤其是炖的软烂的大肥肉片子，感觉就是“最丰盛”的饕餮大餐。刚开始有春晚的那一年，我听...

写关于家乡的特色食品1简单的介绍一下 2写这道菜什么样 3写怎么做的 4写吃法和味道

2022-02-08 12:31:28海南小吃0

写关于家乡的特色食品1简单的介绍一下 2写这道菜什么样 3写怎么做的 4写吃法和味道

■杨先生(美食家)：绝了，绝了，闻到的人说香，吃到人的一个劲的夸鲜香!大半辈子什么“山猛海鲜”都吃过，就是没见过这么乐爽翻天的 “鱼啦啦”新风味快餐!好多新奇的鱼以前还真没见过，鱼汤真是个叫鲜，喝了这个鱼汤快乐似神仙… 　　■周先生(投资商)：味道好，太好啦,不错!真是闻所未闻，见所未见，鱼还有这么...

各省市最具代表性的一道菜都是什么菜？

2022-02-06 18:37:39早餐0

各省市最具代表性的一道菜都是什么菜？

1、北京代表菜：北京烤鸭 2、天津代表菜：锅塌里脊 3、河北代表菜：驴肉火烧 4、山西代表菜：过油肉 6、黑龙江代表菜：锅包肉 7、吉林代表菜：清蒸白鱼 8、辽宁代表菜：猪肉炖粉条 9、上海代表菜：红烧肉 10、江苏代表菜：红烧狮子头 11、浙江代表菜：西湖醋鱼 12、安徽代表菜：黄山臭桂鱼 13、...

我的家乡临沂，哪道菜藏着你对她的眷恋和回忆？

2022-02-05 17:15:31广东小吃0

我的家乡临沂，哪道菜藏着你对她的眷恋和回忆？

从小到大一直吃煎饼吃面食，来到上海吃米饭还是感觉有些不习惯。对老家的味道，最怀念的还是清晨的一碗糁，切上一盘牛肉，在来几个火烧或者锅贴，想想都馋。还有刚做好的手工煎饼，配上八宝豆豉和大葱。点上一盘沂蒙光棍鸡。羊肉汤配上马头烤牌。喜欢老家的味道太多了，一时半会说不完啊...

教我烧几道菜

2022-02-04 19:40:51海鲜0

材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。　　做法：　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；　 3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；　　4.放入调料...

你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么？

2022-02-02 18:39:52热菜1

你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么？

很高兴回答这个问题：家常菜家常味，不能说最好吃的，只能说各有千秋，但既要符合大众口味，还得是常见的食材，有着不太复杂的制作，何况现代家庭里也得讲究个色香味俱佳吧，所以还是列举一下很受欢迎的十道家常菜吧。在我们当地有“有鸡有鱼才成席”的说法，所以首先第一道菜就是家常版的炖鸡，用各种酱料香料炒制后再加...

做菜的基本步骤,技巧,注意事项,然后以一两道菜说明一下

2022-02-02 06:56:39厨房百科1

做菜的基本步骤,技巧,注意事项,然后以一两道菜说明一下

　　1热锅，把水弄干　　2倒油　　3葱、姜炝锅　　4有肉先放肉，没肉直接放菜　　5胡乱扒拉一通~　　6放作料　　7需要倒水的，倒入水咕嘟一下　　8鸡精or味精　　9大火收汁或者水淀粉收汁　　10上菜啦~~　　我是四川人就介绍2个川菜：　　宫保鸡丁　　烹调类别：炒菜　　烹调时间：普通　　食材类别：...

湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些？

2022-02-01 17:42:41热菜0

湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些？

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵菜系为代表，如...

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