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广东摆大学宴席有什么菜？
广东是吃货的天堂，天下飞的地上走的水里游的，都可以做成一道道美味，由于广东人少吃辣，所以多以清淡为主，与广东湿热的天气有关，也讲究养生。 1、老火靓汤 老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。要煲好几个小时才会出炉...
有什么比较好的餐饮类书籍推荐？
热菜与凉菜100例，四川烹饪等，书店里面都有很多的 我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类； 唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值...
有哪些关于美食的好书推荐？
焦桐的书！ 这六本都是讲的台湾美食文化，极具地方特色，看书的这几天胖了好几斤哩。不过我只知道这几本了，不信你猜我怎么看到这个问答的 ( *・ω・) 哪位大神了解关于明朝永乐时期的历史书籍，可以查阅当时的人文，地理，风俗饮食文化等？有哪些书籍推荐？...
有哪些介绍日本美食和饮食文化的书籍值得推荐？
一，≪深夜食堂≫系列，安倍夜郎著 这个被改编成电视剧了，可以看一下 二，≪一个人的美食之旅≫，高木洋子著 高木直子继续一个人旅行的风格,走遍日本9都府县,亲自品尝了43道美食,带领读者来一次最地道的日本美食之旅。而且全部是真实的店名、详细的店铺信息及地图指南，只要你有机会...
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