必须-家乡菜

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温锅必须得有哪几道菜？

2022-12-24 12:36:07清真菜0

温锅可以做莲藕玉米排骨汤。准备用料：莲藕500g、玉米300g、排骨500g、清水1000g、盐5g。做法： 1、莲藕去掉根，去皮后洗净切成块。玉米洗净切成厚片。 2、排骨切块后用清水洗干净，下到凉水锅里一起煮开焯水。 3、焯好水后的排骨用温水在清洗一下放入温锅内，把莲藕、玉米也一同放入锅内。...

餐厅厨房消毒比例？

2022-12-15 09:36:31美食专题0

1:200 大概是1:200。在餐厅、食堂这些场所中,人们多使用84消毒液,它具有不错的消毒效果,可以对地面、桌椅等区域进行有效消毒,但在消毒前,需将84液与水调配,待浓度合适后方可用于地面、桌椅等物品的消毒。厨房和餐厅的消毒比例一般，按照10比0.05的比例配就行了厨房十不准十必须？餐饮企...

荷叶香鸡的来历及功能

2022-10-20 10:06:09东北菜0

原荷叶鸡：源于叫化鸡，传到草原后，选用坝上的柴鸡，草原的黄土，坝下的荷叶作原料。制作时，将柴鸡宰杀后，褪毛，由腋下取出内脏，清水洗净（也可用调料腌制），用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧。熟后摔开泥土，吃时用餐刀割成小块，蘸着调料，味道鲜嫩可口，伴有荷叶的幽香，独具草原风味。菜谱...

练瑜伽必须吃素食？

2022-03-31 07:08:24饮食小常识0

瑜伽饮食观，提倡食物适量，适度和营养的平衡对于是否素食，无需在短期内改变和转换。我们在练习的过程中，随着练习投入程度的多少，会发现自己在饮食结构上的变化，而这种变化是自然而然发生的，不用刻意的去改变。嘉莉瑜伽学院让你举止更优雅，内心更从容。...

厨师必须懂的知识

2022-03-02 09:22:12烹饪技巧0

学厨师可以去新东方，必须必懂得以下18点：　　1.既然穿上了围裙，就要用心，努力把菜肴做好。　　2.厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。　　3.工余时间要多学习文化知识，我们厨师大多文化程度低，只有不断学习才能打下坚实的基础。　　4.厨师不是拿着书本学出来的，而是耗上时间学习实...

健身必须注意饮食嘛？

2022-02-10 14:51:51饮食小常识0

不是健身必须注意饮食，而是人活着就需要注意饮食。人体生命活动需要能量，饮食为人体提供能量；人的身体组织需要营养素，饮食为人体提供了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、常量元素和微量元素等基本营养素。健身当中的注意饮食是一个什么概念？我们举两个例子。很多人抱怨说我这么努力工作但还是没什么钱，...

厨师必须知道的烹饪小技巧有哪些？

2021-12-22 22:06:35烹饪技巧0

厨师必须知道的烹饪小技巧有哪些？

2.炒菜保持鲜绿的心得蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？　　1) 盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸（内含氢离子）替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物...