十大-家乡菜

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谭延闿与长沙十大名菜？

2023-01-12 23:00:45北京小吃0

湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等，用小火煨制而成，汁浓味鲜，以清鲜糯柔著名。清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜，...

重庆十大必去自助餐？

2023-01-11 10:17:47陕西小吃1

重庆十大必去自助餐？ 1、四海一家地址：重庆江北区江北嘴文华街东路重庆大剧院B2楼(近重庆科学馆)推荐理由：名气挺响的自助餐厅。店面宽敞，环境蛮不错。菜品种类繁多，海鲜、粤菜、烧烤……四海美食应有尽有。味道中规中矩，并没有特别出彩的。价格较高，喜欢自助的朋友不妨过来尝尝鲜。 2. 艾伦多自助餐厅...

江西菜十大名菜江西菜十大名菜是什么

2023-01-10 09:08:39海南小吃1

江西菜十大名菜江西菜十大名菜是什么

1、宁都三杯鸡宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称，客家人独特的饮食文化在当地影响深远，并不断地传承融合。三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特，从选材到制作均非常讲究。选取优质三黄鸡，切块与配料放入特制砂钵，依次倒入一杯茶油、一杯米酒、一杯酱油，微火慢炖，最后大火收汁到浓稠。...

什么菜有丰富的蛋白质？

2023-01-09 02:39:06食疗食补1

一、什么菜有丰富的蛋白质？肉类猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、内脏、〈如肝、脑等〉肉类加工品〈肉松、肉乾、鱼类、海鲜等〉。豆类黄豆、蚕豆、花生、豆制品〈如豆干、豆腐、豆干丝、素鸡、豆浆、黄豆粉等〉。蛋类鸡蛋、鸭蛋等。奶类高蛋白奶粉、全脂奶、奶制品〈如奶油、冰淇淋等〉...

世界十大香肠？

2023-01-07 12:34:42早餐1

全球最好吃的香肠： 1、纽伦堡香肠 2、卡塞尔老肉肠 3、泰北香肠 4、图灵根香肠 5、慕尼黑白香肠 6、德国血肠 1、纽伦堡香肠全球最好吃的香肠这些香肠全都来自德国，有你喜欢的口味吗详细介绍：纽伦堡香肠是德国东南部的特色美食，这种香肠的个头特别小，一般只有拇指大，一般盛在锡制餐盘上，搭配着酸...

浙江四月份适合种植的蔬菜？

2023-01-06 17:29:48午餐1

进入四月气温回升，万物复苏，是百花齐放的日子，浙江四月适合种植的蔬菜是很多的，如冬瓜，南瓜，四季豆，长豆角，西红柿，丝瓜，茄子，辣椒，西葫芦，葫芦，生菜，但是在种植这些蔬菜前，必须要对土地进行深耕翻土，同时要因地之宜，田地里适合种哪类蔬菜，浙江也是南方，大多数跟其他南方一样种蔬菜的季节都差不多。四...

想开个做麻辣烫的店，都需要哪些准备，前期注意什么？

2023-01-03 11:50:39烹饪技巧0

想开个做麻辣烫的店，都需要哪些准备，前期注意什么？

前期需要准备和注意事项： 1、定位自己的顾客群体； 2、店面地址的抉择； 3、装修问题； 4、卫生问题； 5、顾客消费心理以及定价； 6、服务问题； 7、口味技术。麻辣烫配料介绍：1、八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。2、白芷。3、草果一种姜科植物草果的果实，尝...

带鱼菜品好听的名字？

2023-01-03 09:58:25热菜0

比如西湖醋鱼西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为...

苏浙汇有什么必点的特色菜吗？急？

2023-01-02 01:41:43东北菜0

苏浙汇有什么必点的特色菜吗？急？

苏浙汇的鲥鱼呀！这个是一定要点的~这道菜全上海有名的！他们家的鲥鱼是用上等花雕和苏浙汇秘制酒酿与鲥鱼一起烧~超级好吃的！在点心上，我每次去必点的是苏浙汤包，紧酵皮薄，透亮的汤汁滑溜得鲜香入口，馅多并且粉嫩，用筷子把他轻轻提起来，皮完全不会破，只看到汤在里面晃动！话说，最近他们家配合这个吃蟹的季节，还...

武汉十大家常菜？

2022-12-29 04:57:36湘菜1

武汉十大著名常常菜榜主要依据武汉地区特色传统、招牌代表、宴席常用筛选，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，大约有以下十道。一：清蒸武昌鱼二：红菜苔炒腊肉三：黄陂三合四：排骨藕汤五：红烧鮰鱼六：龙凤配七：干烧大白刁八：癸花豆腐九：八卦汤十：桔瓣鱼元...

杭帮菜的主要特色是什么？

2022-12-29 02:13:29海鲜1

杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲...

十大宫廷御菜鸭？

2022-12-27 23:22:52饮食禁忌0

1、御用佛跳墙佛跳墙应该是最为知名的皇室御膳，但是清宫里边的佛跳墙与大家熟知的可能有所不同。当年佛跳墙传入清宫后，由于南方菜的特点比较突出，并不能完全博得皇室的喜欢。于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。经过多次的调试改良...

中国十大名菜的故事？

2022-12-26 23:32:07晚餐0

1.东坡肉东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。菜品起源：相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。 “东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名...

山海关十大名菜？

2022-12-26 21:31:44晚餐0

山海关十大名吃有哪些？ 1.熘虾段熘虾段是山海关的传统美食，选取本地最为鲜美的大虾为主要食材，经过厨师高超手艺的烹调，美味而可口，营养又丰富。 2.蒸焖子焖子是颇受秦皇岛人欢迎的一道菜，香滑适口，富有弹性。采用优质红薯淀粉，经过高汤冲调成糊状并蒸熟即可品尝，食用时即可切片，也可切块。注：蒸...

十大最好吃不辣的酱？

2022-12-26 18:47:06东北菜0

1、辣椒酱对于爱吃辣和重口味的人来说，最不能少的估计就是各种牌子的辣椒酱了，虽然家里人也会时常自己动手做辣椒酱，可是比起外面买的还是差了点味道。而海南的黄灯笼则是最为受欢迎的辣酱，顾名思义它是一种黄辣椒做的酱，看着平平无奇只是颜色比较显眼，可是吃过的人才懂它的美妙之处，这种辣椒酱的辣度堪称一绝，大...

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