老火-家乡菜

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冬天的菜系？

2022-12-14 16:57:10热菜0

冬天的菜系？ 1、进入冬天以后，天气冷了，就特别想吃点热热乎乎的，冬天就爱暖锅菜了，也就是是用几种原料混合烹烩而成的菜肴，其选料做法有高档的，也有普通的，有素的、有荤的，也有荤素搭配。 2、砂锅的特殊材质，使得砂锅炖菜长时间沸腾也不破坏食物的色香味，反而越发肉质软烂、汤汁浓郁，各种滋味完美融合；砂锅...

急求!!粤菜黑椒牛尾煲材料有那些和他的烹饪方法是什麼?

2022-07-19 11:35:24早餐1

急求!!粤菜黑椒牛尾煲材料有那些和他的烹饪方法是什麼?

主料：牛尾750g辅料：菜心200g、红椒、葱白、洋葱调料：黑椒粉5g、味达美味极鲜酱油25g、味达美老抽15g、香菜10g、味精15g、糖、盐5g做法：将牛尾斩成块，焯水洗净，放入用黑椒、味达美味极鲜酱油、味达美老抽等调成的汤汁中煨制2小时至烂，菜心汆熟，红椒点缀置盘，将牛尾收汁装入盘中放葱、红椒...

简单易做的广东家常小菜。

2022-07-02 17:15:41午餐1

香菇焖鸡块准备时间：30分钟烹饪时间：40分钟用料：嫩鸡1只（1000g）,干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙（5克），精盐1茶匙（5克），老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙（5克），料酒2茶匙（10毫升），酱油2茶匙（10毫升），冰糖25克，油50毫升，八角2粒做法：1.干香菇用温水泡30分钟以...

桂林寿宴菜单搭配选择有什么？准备给家里的老人办寿宴。

2022-06-29 15:26:04晚餐0

桂林寿宴菜单搭配选择有什么？准备给家里的老人办寿宴。

寿宴跟一般的宴会有所差别，应该说所有的宴会的菜单都是有自身的传统特色的。虽然菜品的制作方式略有不同，但是原材料基本都是按照传统的宴会习俗。1、寿宴菜单组成：冷菜热菜汤菜寿点寿果。2、冷菜一般也叫冷碟，一般的宴会应该配有八冷碟，不过考虑到参加寿宴的老人可能居多，而老人不宜多吃冷食，所以四冷碟比...

秋冬老火靓汤菜谱

2022-05-12 08:26:43私家菜0

做法如下：双红补血汤所谓双红补血汤，指的就是用红薯，红枣一起熬成的一种汤品。这道食谱可以有补气血的作用，补充丰富的微量元素和矿物质，可以有润肠通便的作用。木瓜银耳汤木瓜银耳汤是一道广东省的传统名点，属于粤菜。清甜滋润。属于亲亲靓汤系列，以木瓜、银耳为主要材料。木瓜营养丰富，有助美白，丰胸，滋阴去燥等...

我买了个老火慢炖锅，求菜谱

2021-12-23 02:24:09素食1

乌鸡炖枸杞当归淮山红枣，一起放下去炖就可以了大火烧开后把火关到最小，小火再饨半小时以上。血沫去后不换水。不过现时夏季，不建议炖老汤，应多炖些清热解毒的汤，如果是不怕寒凉的人，滚汤是不错的选择。...