当前位置:首页
> 情怀
顺德菜算粤菜的精华吗?有哪些经典菜品?
我记得著名美食家蔡澜先生曾说过:”生在广东,已是一种福气“,在很多人眼里,广东菜(粤菜)确实是一种非常有特点的菜系,而在顺德民间还有着这样一句谚语:“食在广州,厨出凤城(顺德别称)”,说的是顺德是盛产厨师的地方。著名的中国烹饪学院选址就在顺德,专门培养各种做美食的人。记得《舌尖上的中国》曾有一集专门...
有哪些不聊菜谱而聊饮食文化、美食情怀的书籍值得推荐?
在我看来,故事大于美食描写的事一个人的记忆,儿时的味道,四处奔波的味道,他乡的味道。在我看过的书中汪曾祺老先生的《人间知味》,这本书描述他的生活经历的一些美食,写高邮咸鸭蛋的时候是思乡,写在昆明翠湖旁吃米线是怀念艰苦岁月念书的美好,写他乡味道是在体验人生。 还有一位,网友说一听到他的声音就嘴里充满口...