他是谁-家乡菜

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据说清朝有一位著名的厨师，极善做菜。问，他是谁？

2021-12-24 03:44:47私家菜0

据说清朝有一位著名的厨师，极善做菜。问，他是谁？

私家菜最为风行时，应属晚清和民国时期，形成了好几大家族，有钱力也有精力去开发自家的私家菜。那时在北京除了“谭家菜”还有段家菜、任家菜、王家菜。谭家菜谭家菜是中国最著名的官府菜之一,谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。萧美人,清朝著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺...