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求世界十大厨具品牌！速度

2022-03-22 16:46:29烹饪技巧1
求世界十大厨具品牌！速度
AGA 　　AGA出产厨房用具的经验已经有差不多一个世纪那么久了。最经典的AGA厨具用生铁构造出节能的炉灶，带来独一无二的烹饪体验。AGA厨具有着很多种颜色可供选择，并且能够根据个人需要提供合理的设计。现在更是在台面下的空间增添了新的辅助用厨具，使烹饪过程更加方便。AGA的设计师们不断地提升自我以迎...

厨师如何提高出菜速度？

2021-12-24 15:39:34厨房百科1
厨师如何提高出菜速度？
1.做足餐前准备。餐前准备要充足，必须在规定的时间内完成，这项工作尤为重要。每个岗位要根据菜品平常的销售情况做一个统计，然后做餐前粗加工、切配、半成品底货烹制的准备工作。拿到菜单后，配菜这个环节就省事多了，只需抓配即可，不需要现摘现洗切，配菜上省了时间那整个出菜就会赢得时间。比如蔬菜摘洗过后，按份分...

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