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冬菇胡萝卜焖牛肉的做法
1.冬菇清洗表面后泡水4小时或过夜，然后剪去菇蒂，再用干淀粉搓洗菇面，用清水冲洗后挤干水分。 2.牛肉用冷水泡洗几遍洗去血水。 3.洗泡好的牛肉擦干水分，放在烧烫的锅中干煸（或干煎），使牛肉的表面收紧，封住肉汁。 4.用煸过牛肉的锅爆香红葱头（或洋葱段）和生姜片。 5.加入煸好的牛肉、料酒、老抽煸炒...
胡萝卜十六种做法凉拌？
食材：胡萝卜一根，菠菜100克，熟花生米50克，粉丝150克，香葱一棵，大蒜四瓣，生姜10克，小米椒2个，香菜一棵。 做法：菠菜择好洗净。胡萝卜削皮切丝。粉丝用冷水泡发半个小时。香葱切末。大蒜生姜拍碎剁成末。小米椒切粒。香菜洗净切段。 冷水锅中放入粉丝，大火烧开后煮四分钟，再放入胡萝卜丝，继续煮三分...
豆腐怎么做好吃，青椒炒干豆腐的家常做法
食材主料干豆腐3张青椒2只肉50克辅料酱油少许葱花少许盐2匙淀粉2匙水1碗步骤1.干豆腐切菱形块2.青椒切块3.肉切片，葱切碎4.锅内倒油，油热后放肉，加酱油，十三香，料酒翻炒5.倒入青椒翻炒至断生，倒入干豆腐加盐后翻炒均匀，加调好的水淀粉勾芡，出锅。 干豆腐怎么炒比较嫩 我以前在饭店吃过特别好吃的...
烹饪韭菜胡萝卜炒肉的秘诀是什么？
韭菜胡萝卜炒肉的做法 主 料 ：韭菜200克、猪肉200克、胡萝卜200克 辅 料 ：植物油、盐、生抽、五香粉、淀粉、姜。 做 法 步 骤 1、把韭菜洗净沥干水分切段，胡萝卜洗净切丝或者擦丝， 2、把猪肉切丝，用五香粉和生抽拌均匀，加淀粉拌均匀以后，加植物油拌均匀裹住一会腌制，这样肉丝嫩好吃 3、...
谁知道在粤菜中牛仔骨的正规炒法！
中式牛仔骨 原料： 速冻牛仔骨约480克，洋葱(小)、番茄(小)各1个，蒜泥1茶匙，苏打食粉、糖各1／2茶匙，水、生粉、生抽各l汤匙，麻油少许，水2汤匙，红醋、茄汁各3汤匙，糖l～2汤匙，盐、生粉各1／4茶匙。 制法：1、牛仔骨解冻，冲洗干净，抹干水，切块，用刀背拍松，拌入腌料腌半小时；洋葱切...
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