具体第5页-家乡菜

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大白菜在烹饪中的具体应用

2022-02-08 22:13:25烹饪技巧1

虾仁烩白菜味道咸鲜，红、黑、白、绿相间，汤汁乳白。原料：白菜300克，虾仁50克，香菇50克，豆腐50克。调料：黄酒10克，葱椒蒜末10克，盐3克，胡椒粉3克，水淀粉20克，色拉油20克。做法：1、白菜清洗干净，将大白菜片成片；香菇泡发片成片；白菜切成片；虾仁去掉下虾。2、锅上火倒入清水，放入香...

想学几道简单的家常菜

2022-02-05 12:31:14汤粥1

酸甜排骨：①先将排骨切小（2~3厘米长）②配料_醋、番茄酱、白砂糖、在用一个碗将这些材料装在一起搅拌、然后试一下味道（看看会不会太酸或太甜）③在将排骨在油涡里过一下开水、然后捞起来放一边④在然后在油涡里倒油将排骨放油里炸、⑤炸好捞起来把油倒掉在把排骨和配料放油涡里翻炒等到排骨都沾满配料就OK了。家...

著名的川菜有哪些？具体的做法是什么？

2022-01-18 22:39:51家乡菜系2

著名的川菜有哪些？具体的做法是什么？

水煮鱼　　1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15 水煮鱼制作法分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；　　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；　　3、在干净的炒锅中加平常...

民以食为天，怎么样学会做饭？

2021-12-26 12:44:15厨房百科1

做饭，做法有很多，煎炸烹煮蒸，还有等等等。不同的地域，都有不同特色的食材，有的需要大火候，有的需要小火候，配以调料佐料，做熟可成饭。众口难调，人的口味不一样，做饭要了解吃饭人的爱好，当然自己的爱好更重要，菜是菜，饭是饭，甜咸要适中，做熟就行。我的经验是，如果蒸米饭，水与米的距离，淹住大约一厘米，饭熟...

嘎巴虾的做法大全，嘎巴虾怎么做好吃

2021-12-21 23:30:57早餐1

嘎巴虾的做法大全，嘎巴虾怎么做好吃

主料嘎巴虾500g 辅料盐适量白酒适量辣酱100g味精适量葱姜蒜适量白糖适量香菜适量辣椒适量醋适量步骤炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤11.将嘎巴虾洗净备用炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤22.葱蒜切末姜切丝辣椒切小块炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤33.将备好的食材倒入盆里炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤44.辣椒洗净炝拌麻辣...

四川口味的一些菜名？

2021-12-18 01:08:19家乡菜系1

麻酱凤尾、鱼肉芝麻饼、尖椒爆牛蛙、泡酸菜烧鸡、双味珍珠元子、盐菜回锅肉、辣汁泥肠、香酥竹荪鱼、川味糯米饭、老醋蛰头、椒麻鸡片、毛血旺、口水鸡、鸡丝米粉、香肠油菜、凤脯猴蘑沙锅、醋椒肉片汤、重庆冷锅鱼等等四川菜谱具体有那些？家常回锅肉材料：五花肉、青蒜、葱姜蒜。调味料：豆瓣酱、甜面酱、鸡精做法：1...

湘菜的具体做法

2021-12-08 14:38:24烹饪技巧1

湘菜菜谱【菜名】炸八块【菜系】湘菜【特点】颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜【原料】嫩子鸡3只2000克，料酒50克，盐5克，花生米100克，味精2克，鸡蛋2个，糖10克，香菜100克，香油25克，花生油主料：乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸...

飞禽走兽技巧有哪些，我感觉特别好玩，嘿嘿有规律吗

2021-12-07 21:47:10美食专题1

飞禽走兽技巧有哪些，我感觉特别好玩，嘿嘿有规律吗

见识一下这么超前的水果机游戏，也是一种享受的啊，如果说你去百读搜的话，那是很难找出来的，不过，我这里就有收藏很稳定的资源的哦，就我一哥们这799へ 944 へ411进他的空间了，可以找出来的啊，是最新的版本梦幻西游优化烹饪具体内容! 跟人物等级和技能等级都有关系任务条件：角色等级≥60级，单人...

羊肉臊子具体怎么做?

2021-12-06 05:25:31香港小吃1

家乡羊肉臊子的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，家乡羊肉臊子是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,家乡羊肉臊子以羊肉为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于家常味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！家乡羊肉臊子材料：羊腿肉（瘦）1000...

凉菜拌菜时具体要加哪些调料？

2021-12-03 15:07:22素食1

本期导读：凉菜拌菜时具体要加那些调料？拌菜是烹饪技法中的一种。拌菜是将食材经过初步的熟处理，在调味的过程。酒店凉拌家族的味型相对较多。如：麻辣味型，酸甜口味，麻酱味型，蒜泥味型……一般不是和家庭制作。所以我下面归纳的几种适合家庭做法拌制作方法。第一种是熟食店里凉拌菜的做法。第二种就是酒店万能凉拌汁，...

经典川菜的具体做法

2021-12-01 22:23:40湘菜1

麻婆豆腐特点：味麻辣，四季皆宜。（川菜）原料牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒制作过程一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分。二、另...

老川菜在哪点有最正宗的？具体位置在哪点？

2021-12-01 22:08:09东北菜1

老川菜在哪点有最正宗的？具体位置在哪点？

上海最好吃川菜馆30家~~~~~~~~ 13:58:48 大中小 1．渝信川菜（口味：23 环境：25 服务：17 人均：￥65） “环境出乎意料的好”的川菜馆，“全部都是隔间的”，“设计得很巧妙”。“菜式精致”、“够麻够辣”，量也多，是“很正宗的重庆川菜”。“水煮鲶鱼是特色”，“确实很赞”...

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