鱼膘-家乡菜

当前位置：首页 > 鱼膘

干鱼膘做法

2022-02-08 08:39:24厨房百科0

　　鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。　　现代中药学认为：鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。最近，我国医务工作者还发现鱼鳔能增强胃肠道的消化吸收功能，提...

鱼膘怎么烹饪

2021-12-26 04:00:13厨房百科0

香菇炆鱼鳔准备食材：鲜鱼鳔、生姜、香菇、胡萝卜、芹菜、葱、鱼露制作方法：1、虽然说鱼鳔的营养价值非常高，但是小编还是给大家强调一点，就是鱼鳔的腥味是非常重的，所以说在烹饪鱼膘的时候我们需要加入大量的辅料来掩盖住它的腥味，所以说选择香菇和生姜都是非常不错的。2、将香菇泡发好之后，然后切成片状。刚买回来...