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湘菜特色菜腊香莴笋尖怎么做？
用料：腊肉一小块（几片）、莴笋尖两根、油、盐、鸡精做法： 1、腊肉最好选用有一点点肥肉的那种（肥肉可以炼一下让成品菜更香），腊肉用温水洗净切薄片，莴笋切断莴笋头部，只留下叶子和一小段嫩嫩的莴笋尖，清洗干净，将其剖成条状沥水备用；2、坐锅热油，小火放入腊肉慢慢煸出香味（用小火能够释放腊肉的香味，腊肉也...
紫苏桃子姜干的做法
是长沙的美食么？ 做法：首先紫苏要那种很新鲜很嫩的，不过现在买的可能都比较老哒 把紫苏洗干净，放得外面晒一哈，半干就可以哒，然后就是姜片，白醋和白糖 搞一杂大瓶子，把紫苏，姜片，白醋和糖都放进去，（喜欢恰李子滴可以放李子，喜欢恰杨梅的可以放杨梅 ）放桃子。 （放滴是李子滴话可以稍微加一点点白开水，放...
长沙早餐新鲜扁米粉的做法是什么？
长沙的那种扁的米粉，其实在外地就是米面。 吃法也有多种：烫着吃，炒着吃，拌着吃。 扁米粉的工艺制造需经过泡米、磨浆、摊浆蒸片、冷却、切条等十道工序才能制作完成. 像冲咖啡一样煮米粉是长沙树立早餐餐饮新标杆。 在长沙，早餐吃一碗米粉。就是活力满满的开始。 在我们沅陵，有名的就是猪脚粉，肉丝粉。干挑粉。...
湘菜特色菜 凉拌葱油海蛰丝怎么做？
主料：海蛰200克、白萝卜一个辅料：植物油、糖、盐、葱、蘑菇精做法：1、海蛰洗净后切丝后用凉开水浸泡开。2、白萝卜洗净后刨丝用盐腌一会（约20分钟）。3、海蛰丝、萝卜丝分别沥干水分放在一起，放上糖、盐、蘑菇精、葱花放在最上面。4、植物油烧热后，直接浇在葱花上，然后搅拌均匀装盘即可。该答案来自中华美食...
长沙葱油粑粑是一种怎样的小吃？它的做法又是怎样的？
长沙葱油粑粑是湖南省传统的地方小吃，在当地也是深受大家的欢迎，不管是大人孩子都喜欢吃，口感酥脆绵软，咸香酥脆，长沙葱油粑粑就是用大米浸泡后，打成米浆发酵好后，加入葱花制作而成，香脆酥软。 葱油粑粑香脆酥软，咸香酥脆，非常的好吃，葱油粑粑是湖南省传统的地方小吃，是一种非常简单又好吃的长沙特色早餐，深受...
粤菜特色菜 葱油鱼怎么做？
用料：活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克做法：1.草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。2.鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料...
葱油干豆腐的家常做法？
大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的做法是：准备几张干豆腐，从一端卷起来，再把它切成细丝，切好后收入盘中备用。 再来切点儿香菜段，切好备用。 大葱切断，先把里面的葱心取出来，再切成细丝，切好收入盘中再切点儿蒜末，切好后也收入盘中。 准备一个空盘，把干椒段剪成细丝，剪好备用。 在准备锅开水...
葱油海鲜怎么烧？葱油
主料：蛏子 配料：葱 姜 大蒜籽 料酒 醋 白糖 味精 做法：蛏子一斤 开水汆30秒 注意不要太老 否则没肉了 捞出沥干水 按刻顺序摆放盘中 关键是做汤汁 料酒一大勺 适当加点水 放入适当味精 白糖 李锦记蒸鱼酱油 海鲜酱 醋 蒜蓉 姜末 水淀粉勾芡 淋在摆好的蛏子上 撒上葱花...
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