鲈鱼-家乡菜

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蒸菜菜谱(菜谱蒸)

2023-01-07 22:50:34鲁菜1

蒸菜菜谱美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看蒸菜菜谱大全吧！希望对你有所帮助。蒸芹菜叶原料：芹菜叶、面粉80~100克左右、大蒜1头、盐、香油做法： 1、芹菜叶洗净，晾去上面的水分...

红烧鲈鱼做法视频王刚？

2023-01-07 21:05:24香港小吃0

首先我们准备鲈鱼1条将鲈鱼敲晕之后再去除鱼鳞和内脏最好选择鲈鱼因为鲈鱼的刺更少同学们要注意在去除鱼鳃的时候最好用毛巾包裹因为鲈鱼的鱼鳃有很多倒刺容易伤手下一步开始处理首先将鲈鱼从中间片开然后再剁成小条备用嫌麻烦的同学可以直接交给摊主来处理将剁好的鱼块放入盆中准备腌制准备生姜1小块切...

湘菜糍粑鱼的做法大全？

2022-09-25 14:53:41湘菜0

草鱼 1条（3斤左右）、线椒 2个、红尖椒 2个、葱 50克、姜 50克、花椒适量、糖 5克、生抽 10毫升、酒酿汁 15毫升、水 10毫升、盐适量、料酒适量、香醋适量烹饪步骤:腌制：草鱼去头尾切3厘米的鱼段，加盐、花椒、料酒、葱段、姜丝...

天下名菜十种

2022-07-30 11:12:39素食0

安徽菜无为熏鸭\八公山豆腐\燕巢凤尾虾\樱橘蛤士蟆\李鸿章杂烩\什锦肉丁\葡萄鱼蜜汁红芋北京菜莲枣肉方\醋椒鱼\糟煨茭白\锅塌豆腐\砂锅鱼翅\北京烤鸭\涮羊肉\莲蓬鸡糕\蜜汁葫芦\蛤蟆鲍鱼金鱼戏莲四川菜姜汁扁豆\棒棒鸡\锅巴肉片\干煸鳝鱼丝\小煎鸡\箩粉鱼头豆腐汤\鱼香茄子\...

请教各位,有谁知道粤菜油浸鲈鱼的烹制方法？

2022-07-17 20:12:22海鲜0

请教各位,有谁知道粤菜油浸鲈鱼的烹制方法？

【需要准备的食材】鲜鲈鱼1条，粗盐、味精、玫瑰酒、酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、冰糖、白糖、味精、生抽、芝麻油、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等【制作步骤】①鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，下入温油锅中浸炸成熟，捞出。 ②锅内留油少许，放入酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖...

高级菜谱的网站

2022-07-15 13:35:25晚餐0

这些大的网站都有美食博客，另外还有酷厨房；美食天下等，都是可以相互交流的美食博客。大家把自己做好的经典菜或创新菜制成日志和不相识的人分享着我们普通人生活中的小乐趣，可能一份炸鸡翅就会令其他博友佩服得五体投地，为自己赢得自信和快乐。另外还有心理月刊，这个网站依托于心理月刊杂志，我经常光顾，因为这个...

怎样蒸鲈鱼

2022-07-12 21:20:40海鲜0

今天为大家分享一道家常菜“清蒸鲈鱼”的家常做法，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。【清蒸鲈鱼】1.首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀...

清蒸鲈鱼怎么做？

2022-06-02 15:04:52汤粥0

展开3全部清蒸鲈鱼是广东传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。 1、首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血...

中秋团圆，少不了清蒸鲈鱼，蒸几钟最好，怎么做？

2022-05-16 09:54:19私家菜0

中秋团圆，少不了清蒸鲈鱼，蒸几钟最好，怎么做？

你好，我是悠悠。清蒸鲈鱼按个头大小所蒸的时间也不同。一般家常2斤以内的鲈鱼，以蒸锅上汽计，蒸8~10分钟即可。还有1个小窍门：若蒸锅盖是透明的，看到鱼眼睛蒸至凸出就代表鱼熟了。清蒸鲈鱼宜选择河鲈，肉质鲜美、腥味少。正因如此，所以蒸鲈鱼时，配料及调味料不用太多，以免抢去鲈鱼本身的鲜味。若想清蒸鱼美味...

广东有哪些常见的菜式？

2022-05-16 09:25:23热菜0

题主连题图都用了我知了哥拍的美食，问题当然不能少了我的回答。自驾游来广东，有十大广东著名本地常见菜不能错开，否则，回去一说，了解广东的人根本就不大信你来过广东。我知了哥认为，除了各种配料多种食材的老火靓汤，十大广东本地常见主菜如下：一是白斩鸡、盐焗鸡、油焗鸡或隔水蒸鸡。在广东，无鸡不成宴。鸡是...

粤菜清蒸鲈鱼怎么制作？

2022-04-07 11:29:27清真菜0

用料：鲈鱼一条、大葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油、盐做法：1、收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝3、葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）4、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即...

川菜特色菜鲜椒鲈鱼怎么做？

2022-03-02 03:34:12川菜0

主料：鲈鱼500克辅料：青椒20克,辣椒(红,尖)15克,淀粉(豌豆)5克调料：大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,盐3克,味精2克,料酒3克,白砂糖5克,花生油25克,酱油4克鲜椒鲈鱼的特色：咸鲜微辣，椒香浓郁。教您鲜椒鲈鱼怎么做，如何做鲜椒鲈鱼才好吃1.将鲈鱼去鳞，鳃及内脏洗净。2.青椒、红椒...

活鲈鱼和毛尖茶叶能蒸着吃嘛

2022-02-15 17:05:09美食专题1

用龙井、毛尖、银针茶与广东特色的茶点烹饪相结合，将茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的几十道茶料理。问：是不是所有的茶叶都可以用来做菜？答：如果单单从制作这个角度来看，应该说所有的茶叶都可以用来做菜；如果从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶就要差一些；...

川菜剁椒鱼的做法大全

2022-01-02 11:12:24鲁菜0

材料草鱼段，红辣椒，蒜，姜，盐，胡椒粉，麻油，调和油做法 1.草鱼买回，洗净，去头、尾，取中段 2.好辣椒、蒜、姜洗净，剁碎，放入碗中，加盐、胡椒粉、麻油拌匀 3.草鱼段用盐抹匀，撒上剁椒 4.锅放水烧沸，放鱼大火蒸8--10分钟 5.炒锅放调和油烧热，浇在蒸好的鱼上即可川菜特色菜鲜椒鲈鱼怎...