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怎么做最好吃糖醋里脊
一、怎么做最好吃糖醋里脊 里脊最好切片，5-8毫米左右的厚度，炸之前先用蛋清、姜末和少量盐腌15分钟。 腌好了不要加水，加入生粉，挂上糊，如果有香炸粉更好，千万别加水，如果加了水，外面的面就不容易粘到肉上，最后会成为油炸野味那样，再勾汁就不好吃了。 炸的时候先炸一遍，油温控制好，放进去出...
川菜的凉菜中怪味与鱼香味的区别在哪？
川菜的凉菜中怪味与鱼香味的区别在哪里？--》咸甜麻辣酸鲜香，川菜味型美名扬，怪味鱼香皆经典，一展川厨技艺高！ 各位朋友大家好，我是川厨沈俊豪，我的回答是： 中华美食，渊远流长，在中国饮食文化漫长的发展史中，逐渐涌现出了八个代表着不同地域烹调技艺和饮食文化的代表菜系，在这其中就以川菜流传的地域最广，菜...
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