猪脚-家乡菜

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香菇花生炖猪蹄做法？

2023-01-06 02:14:47广东小吃1

香菇花生炖猪蹄做法？步骤/方式1 主料猪蹄半只香菇适量花生适量辅料盐适量生抽1大勺老抽1大勺蒜适量姜适量香菇用水泡发步骤/方式2 花生用开水泡5分钟沥干水步骤/方式3 准备好蒜和姜步骤/方式4 猪蹄焯水后洗净步骤/方式5 泡软了的香菇洗净切小块步骤/方式6 猪蹄洗净放...

粤菜油淋大龙虾的做法

2022-07-30 03:42:45汤粥1

材料大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油做法1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。鱼肚大鳝怎么做？菜系及功效：粤菜气血双补食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：蒜香味工艺：焖鱼肚大鳝的制作材料：主料...

白云猪脚，广东的正宗做法是什么？

2022-07-15 02:34:37私家菜1

白云猪脚，广东的正宗做法是什么？

白云猪脚，广东的正宗做法是什么？白云猪脚也叫白云猪手，是广东省广州地区特色传统名菜之一。它肥而不腻，酸酸甜甜，皮脆爽肉质酥烂，可轻松脱骨。做法是将猪手煮到软烂，晾凉后拌上调料，说起来简单，但是要想吃到好吃的白云猪手，需要付出的是时间，在这里把做法分享给大家。【食材】猪手葱、姜、蒜、料酒、辣椒、...

湘菜特色菜腊干子蒸排骨怎么做？

2022-06-20 21:01:27湘菜1

湘菜特色菜腊干子蒸排骨怎么做？

主料:猪排骨400克,腊干子250克;配料1:剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量；配料2：淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量；菜谱制作过程：1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时；2.腊干子切成约0.2厘米厚的片,生姜与大蒜切成末,葱切花;...

云南火腿猪脚怎么做好吃？

2022-01-03 10:45:01烹饪技巧1

云南火腿猪脚，一般我们都用来炒青椒或者煮着吃。身为地道的云南人，对于我们这里的火腿猪脚是最熟悉不过的，家里每年杀年猪，一定会做上两只火腿猪脚，这样才感觉杀过年猪。。每年从霜降开始到立春结束，主要又集中于冬至到小寒期间。人们在冬日杀年猪后，用盐、花椒面、草果面、烧酒等均匀地擦在收拾干净的猪腿上，然后...