面点-家乡菜

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所有甜品都有哪些？

2022-12-11 14:49:48汤粥1

所有甜品都有哪些？甜点有很多种，包括中式甜点和西式蛋糕。大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的甜品，学习训练它的群佛。中式甜点有各种包子，红豆糖浆，吐司，西饼，都是生日蛋糕。现在的甜品不仅口味多样，而且看起来美观大方，追求完美的法则会越来越高。1.中式甜品:中国每个地区都有不同的特色。除了糖果蛋糕店...

喜宴上中式甜品有哪些

2022-12-11 14:05:55烹饪技巧0

喜宴上中式甜品有哪些 1、姜糖小饼干结婚的新人们一定不要忘了在甜品区里多一些造型可爱的姜糖小饼干，它们能衬托出浓浓的节日氛围，让你的婚礼更甜蜜。在西方每到圣诞就有吃姜糖小饼干的风俗，传说是因为在中世纪十字军东征时姜是很珍贵的食物，人们知道用它能够御寒，因此在重要的节日都保留了吃姜糖饼干的传统。尤其...

好的烹饪书推荐一下

2022-12-11 04:54:12广东小吃1

好的烹饪书推荐一下这位朋友你好，我也喜欢烹饪。我推荐给你的是――下厨房。这是一个非常实用的软件，在手机应用商店就可以下载，用着特别方便，这个里面是各类菜都有，有视频教你做菜，做主食，做各种小吃，而且操作简单，我超级喜欢。如果你习惯看书学做菜我也可以推荐一下，《大众菜谱》这本书也非常实用，希望能帮...

中国八大菜系及各大风味面点各有什么不同？其特点分别是什么？

2022-12-07 12:23:57川菜1

中国八大菜系及各大风味面点各有什么不同？其特点分别是什么？

广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点: 一是鸟兽虫鱼均为原料,烹调成形态各异的野味佳肴; 二是即开刀、即烹和即席烹制,独具一格,...

浙菜的口味&特点？

2022-11-07 03:19:07清真菜0

浙江菜主要突出本味。浙江菜口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。〈清〉杭州人李渔《闲情偶记》中曾认为“世界好物利在孤行”，意思是要吃上等原料的本味。但是烹饪的发展证明，所谓突出原料本味，并非原料经合理的科学的烹饪，去其糟粕，留其精华。去其糟粕，即除用熟处理外，还需要用葱、姜、蒜、绍酒、醋等调...

江苏菜用料以水产品为主的原因？

2022-10-19 09:57:53川菜0

江苏菜用料以水产品为主的原因？

江苏跨江滨海，湖泊众多，地势平坦，地貌由平原、水域、低山丘陵构成；东临黄海，地跨长江、淮河两大水系。四大淡水湖占了两个，太湖，洪泽湖，典型的鱼米之乡。所以孕育出的江苏菜肴，水产养殖非常发达，所以水产品用料多，地域和气候条件造就了苏帮菜的特点。江苏靠近沿海，又有湖泊，海产品水产品较多。苏帮菜和杭帮...

求个川菜菜谱，或者自贡菜菜谱，全面点的最好，希望是可以下载下来浏览的文档

2022-03-22 03:33:08私家菜0

求个川菜菜谱，或者自贡菜菜谱，全面点的最好，希望是可以下载下来浏览的文档

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食品安全小常识有哪些？要全面点，课件上能用的！

2022-01-04 22:27:49健康饮食1

食品安全小常识有哪些？要全面点，课件上能用的！

防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 1.防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？ 2.防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等...