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厨师炒菜步骤口味秘诀 谁能给我说下
2022-01-06 01:03:26
烹饪技巧
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每道菜的做法不同,一般都是先放油,然后葱姜蒜炝锅(任选,不同菜的搭配不同:青菜一般就是葱,蒜蓉青菜一般放蒜《最后出锅前再撒蒜,味道更好》,鱼和肉类一般放葱姜),接着放酱油,(酸甜口味的放醋),最后放盐,味精关火后放入。 炒菜时调味料应按照次序放。如果使用多种调味料,则在放入的顺序上还有讲究。最理想...
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大哥大姐,你们谁知道我们中国有什么民间小吃(最好是70种以上) 谢谢!!
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