瘦肉-家乡菜

过年做糖醋菜，学会这种“万能糖醋汁”，炒啥都好吃，酸甜可口

2023-01-01 12:47:44鲁菜1

一、过年做糖醋菜，学会这种“万能糖醋汁”，炒啥都好吃，酸甜可口 “ 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 ”，转眼间快到春节，作为中国最古老传统的节日，它在人们心中有着举足轻重的地位。每逢腊月，人们早早就要开始准备，迎接春节，正所谓新年新气象，一切都要显得喜庆隆重。中国的传统节日和美食分不...

烧烤油炸瘦肉的做法？

2022-12-27 03:14:48湘菜1

质料：植物油100G，猪精肉500g，老抽50g，五香粉3g，面包屑1包，鸡蛋1个，料酒20G 做法： 1.猪精肉切大片，参加料酒、老抽、五香粉后拌匀，腌制30分钟。 2.筹备炸前，打入鸡蛋白，拌匀，蛋黄不消。 3.肉片匀称沾好面包屑，放入七八成热的油中，两面都炸成金黄色。 4.炸好，装盘，开始享用...

瘦肉可以做什么？

2022-12-26 15:11:42广东小吃1

炒瘦肉的做法步骤：第一步——清洗、腌制准备一块瘦肉，猪肉、牛肉、鸡肉都可以，猪肉用猪里脊肉或者猪前腿肉，牛肉用牛里脊肉，鸡肉用鸡胸肉。选取一种瘦肉冲洗干净切成丝或者片或者丁，放在碗中，加少许清水抓捏几下，这么做可以去掉肉内部的血水，从而去掉腥味，这一步不少人没做，导致炒好的瘦肉有少许腥味不好...

瘦肉的15种家常做法川味？

2022-12-21 09:24:45烹饪技巧1

川菜炒肉丝的做法推荐一：青椒炒肉丝材料肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒做法 1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。 2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。 3.锅中放油，烧热后，放入切...

大锅饭的几种简单做法？

2022-12-15 10:57:58汤粥1

一、大锅饭的几种简单做法？ 1· 猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些（千万别剁成泥，口感会不好！），肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下 2· 往做法（一）中分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉（千万不能多）顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、...

粤菜特色菜广东师爷粥怎么做？

2022-05-01 08:18:28热菜1

主料:大米1碗小米半碗辅料:黄骨鱼1条虾100克鸡肉50克干贝10个黄豆50克黑木耳50克菠菜50克肉丸5个调料:葱半棵姜2片水适量广东师爷粥的做法1.准备好食材先将虾和鱼一起蒸熟，将鱼肉取出压成鱼泥，虾仁剥开，黄豆、黑木耳泡发2.砂锅中先将大米和小米，干贝一...

猪肉如何炒的好吃

2022-01-06 21:02:42厨房百科1

青椒炒肉先把辣椒炒一下要放盐炒到青翠欲滴就行端出来再炒肉不要太熟要嫩一点才好吃也要放盐哦然后把先头的辣椒放进去开大火炒五到十秒出锅就行肉要当天买的没到冰箱里去的最好是当天杀的猪还有油不要放太多只要少许可以润锅底就行辣椒炒的时候可以比肉多放一点点瘦肉怎么做...