古代第2页-家乡菜

当前位置：首页 > 古代第2页

名词解释--面食，中餐，菜系。急？

2022-09-27 18:50:11饮食小常识1

名词解释--面食，中餐，菜系。急？

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。中餐（Chinesefood），即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。菜系，也称“帮菜”，是指在...

古代有钱人会吃什么补品？

2022-05-28 14:01:09健康饮食1

我国自古就讲究食物进补，首推当然是影视剧中出镜率最高的人参，从《神农本草经》所记来看，在今天也被当成高级补品的人参，在当时已被作为保健良品来消费。富含蛋白质的海参也是补品之一，据《本草纲目拾遗》记载：海参功效足以媲美人参，故名海参。还有鱼翅，李时珍的《本草纲目》记载：“（鲛鱼）背上有鬣，腹下有翅，...

腊八节，你的家乡有什么习俗和美食?怎么做？

2022-01-11 00:14:37香港小吃0

腊八节，你的家乡有什么习俗和美食?怎么做？

在贺州人的记忆里腊八，少不了的是外婆熬煮的腊八粥用料：大米50克小米20克黑米20克红豆20克豇豆20克薏米20克麦仁20克花生米20克辅料：红枣　蜜枣　葡萄干　冰糖做法：１、把红豆、薏米、豇豆等豆类食材淘洗干净浸泡半小时。２、大米、黑米、小米也淘洗干净。３、锅洗干净放...

从农村开车回城的路上遇到有人搭车，正好有个空位，20公里路我收他20块钱合理吗？

2022-01-08 04:21:41晚餐0

从农村开车回城的路上遇到有人搭车，正好有个空位，20公里路我收他20块钱合理吗？

如今私家车多了，像顺风车，回程车也多了起来，给买车的和坐车的都带来了方便，你要坐车，我刚好有空位，捎上一段，两下一拍即合，这本是利他利己的事情。至于20公里路程收20元合不合理？这个问题，就看怎么理解。如果坐车的人自己没意见，别说20元，给你200元那也是你情我愿的事。可要从正常情况下，来看这个...

古代没有洗洁精，那洗碗怎么去油污？

2021-12-16 12:54:39烹饪技巧1

古代没有洗洁精，那洗碗怎么去油污？

古代没有洗洁精，那洗碗用什么去油污？古时候没有洗浩精，洗碗主要是用土碱。制作土碱，在两百年前主要是用碱蒿子制作。但是在我们老家，没有碱蒿子，那又是用什么制作的呢？我们老家制作土碱，也是代代相传。大约还是我们上一辈的上一辈的上一辈。究竟是从清朝传下来的，还是民国传下来的，已经无从查考了。只知道这...

我国古代特有的烹调方法是

2021-12-02 01:49:35厨房百科1

古代“小火锅”烹调法。古人的“小火锅”可直接放在餐桌上为肉羹保温。战国时期，温鼎的改进型设计更为专业，并趋于简捷、方便，盛食器（鼎）与加热装置分得很清楚，对燃料的利用更充分。此时，这种加热、保温器具已不称为盘鼎了，新的叫法是“温炉”。与暖炉一样兼有加热功能的还有燎炉，主要供烤火、取暖用。而刘胜所在的...

首页上页 1 2 尾页