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承德的满族八大碗味道如何？
满族八大碗是满族人家最平常的菜肴，早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。满汉全席在饮食业得到发展，满汉全席分为上八珍、中八珍、下八珍，朝鲜族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍。《汉族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，...
河北菜（冀菜）之承德塞外菜，你吃过吗？
朋友，河北省承德市塞外菜是冀菜三大流派之一，是北京菜，满族八旗子弟菜和当地菜，东北菜的交融。是满，汉，回，蒙等民族的菜品集萃，多以山珍野味为主料，口味酥鲜香，技法独特考究。 承德菜口味偏重，味道浓厚，以牛羊肉为主要食材。又因地处山区，山珍野味丰富，选料也特别新鲜。像改刀肉，烤全鹿，火烧窜山龙（野兔）...
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