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粤菜的代表菜是什么?

2022-04-18 10:17:17粤菜1
粤菜的代表菜是什么?
一、深井烧鹅深井烧鹅是粤菜当中比较有代表性的一道菜,它全身是呈现出红色,吃起来非常香脆可口,肥而不腻,甜中带香,因此受到很多人的喜欢。深井烧鹅主要是将鹅的内脏取出,然后充气放入各种香料,在鹅的表皮上面刷上蜂蜜以及各种酱料,然后放在外面通风风干之后,再放入烤炉当中烤制出来的,烤好的烧鹅有一股微微的果木...

帮我找一篇200字的美食介绍,最好是多写几种,介绍他的来历,怎么做,怎么吃,简单介绍就可以了,很急的

2022-03-11 22:10:55广东小吃0
帮我找一篇200字的美食介绍,最好是多写几种,介绍他的来历,怎么做,怎么吃,简单介绍就可以了,很急的
菜系及功效:川菜 麻婆豆腐的制作材料:主料:豆腐10两(约400克),牛肉末,青蒜苗段各适量。豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油各适量。麻婆豆腐的特色:麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史,是成都陈麻婆豆腐店传世佳肴。凡到四川的游客莫不以一...

芥菜扣肉的来历

2022-02-20 11:08:08汤粥1
芥菜扣肉的来历
梅菜扣肉是梅菜系列菜谱中最有名的,主要用料是梅菜和猪肉制作,所以叫梅菜扣肉。其中梅菜扣肉是很有来历的,关于“扣肉”的由来就让小编来介绍介绍吧。   传说一:岭南大地,莽莽苍苍,高山矮岭,绵延起伏,土质肥沃。明末农民起义,兵荒马,大批中原客籍人士为避战乱纷纷举家南迁。循州府北面四十里处群山环抱之中有一...

风味小吃有那些?来历和做法又是什么?

2022-02-15 10:24:43广东小吃1
风味小吃有那些?来历和做法又是什么?
北京有哪些风味小吃? 爆肚 爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。 羊爆肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等,随顾客的选择...

你的家乡的特色菜是什么?有没有什么来历或故事?

2022-01-11 00:45:59海南小吃1
你的家乡的特色菜是什么?有没有什么来历或故事?
冷吃兔 “冷吃兔”为什么要冷着吃?“冷吃兔”的历史悠久,最开始也并不是冷的,也不能带着走。相传唐代大诗人杜甫在途径自贡时,无意间吃到了当时还是热着吃的“麻辣兔丁”,便喜欢上了其味道,想要带一些在路上慢慢享用,于是当地人就在制作时用大火候脱掉更多水分以便储存。 后来诗人吃的时候发现这“麻辣兔丁”冷吃比...

川菜冷锅鱼的来历、做法、特色?

2021-12-25 08:36:32湘菜1
川菜冷锅鱼的来历、做法、特色?
  原料:鱼,干辣椒(2-4两,依据吃辣能力而定,不能太少),郫县豆瓣(2-3两,豆瓣质量要好,一定要香,切碎),花椒(一把),蒜(切块),姜片,大葱(切段),香芹(切段),四川泡青菜,蒜苗(切段)   做法:1、将油烧热,油大约要一斤左右,油量一定要大   2、油温度稍冷却一点放入切碎的豆瓣酱...

全国著名小吃来历和介绍

2021-12-11 09:01:00蒙古小吃1
全国著名小吃来历和介绍
北京食品小吃  北京烤鸭  烤鸭历史:早在南北朝时(420~589)《食珍录》中,已有炙鸭的记载。元代的《饮膳正要》中有了烧鸭的说法。这些皆为今日烤鸭之前身。 北京的烤鸭店,一说出现在明朝嘉靖年间(1522~1566),一说出现在清乾隆五十年(1785)。那时经营的是南京(金陵)传来的焖炉烤制法,故...

说一道家乡的小吃(美食)的来历故事或者传说?

2021-12-11 08:18:21香港小吃1
说一道家乡的小吃(美食)的来历故事或者传说?
这就不得不说一下来自福建的光饼尤以福清的光饼最有特色。 在明朝嘉靖年间,福建沿海受倭寇(小日本在战国时代的流浪武士、失业农民等形成的海盗集团)侵害,与中国海盗相互勾结,烧杀抢掠,无恶不作,致闽浙地区居民流离失所,苦不堪言,现在莆田还保留初二不上门、初四过大年的习俗(因倭寇常在大年三十侵扰,致家破人亡...

沙县小吃有什么故事来历~~~~快

2021-12-10 14:22:41蒙古小吃1
沙县小吃有什么故事来历~~~~快
沙县属福建三明管辖。 被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃,属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支,它既有福州、闽南一带的饮食特点,又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派,即口味清鲜淡甜、制作精细的城关小吃流派,代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等...

四川名小吃及其来历?

2021-12-02 02:02:43海南小吃1
四川名小吃及其来历?
10种成都小吃及其来历 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之...