吉祥-家乡菜

春节菜谱12道菜有哪些？

2023-02-02 13:36:51凉菜1

一、春节菜谱12道菜有哪些？ 1、一锅炖――盆满钵满这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。 2、红烧鱼――年年有余中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音...

2021年夜饭“吉祥”菜单，2素4荤好学好做，收藏起来过年做

2023-02-02 08:59:01重庆小吃1

年夜饭是春节期间最重要的习俗之一，它既是一家人团聚在一起，享受幸福的时刻！也是承上启下对新的一年美好生活的期待。说到这，真的不得不佩服咱们古人的智慧，不同的食材，通过不同的烹饪方式，取一个寓意极佳的菜名！讲究好彩头和吉祥的寓意是咱们中国菜命名的一大特色，但这一特色在年夜饭中尤为突出...

大年三十年夜饭菜谱有哪些？

2023-01-17 07:56:40台湾小吃1

大年三十年夜饭菜谱有哪些？ 1、溜肉段是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。2018年9月，被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。 2、锅包肉光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜...

浙菜系特色风格？

2022-12-19 12:33:00素食1

浙菜系特色风格主要是选料精细，擅长炒、炸、烩、熘、蒸等烹饪方式，注重食物本味和形态精巧。一、选料刻求“细、特、鲜、嫩。” 细，取用物料的精华部分，使菜品达到高雅上乘。特，选用特产，使菜品具有明显的地方特色。鲜，料讲鲜活，使菜品保持味道纯真。嫩，时鲜为尚，使菜品食之清鲜爽...

元宵节南北方有什么习俗差异吗？

2022-12-09 17:37:38私家菜1

元宵节南北方有什么习俗差异吗？ 1、代表食物元宵和汤圆并不是一种食物。相比之下，元宵原来在北方更为盛行，而汤圆原先则盛行于南方。①汤圆材料：X米粉200克，澄粉15克，黑芝麻100克，糖粉60克，猪油55-60克（可用黄油替代）、温水125克，开水15克做法：糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后...

年夜饭菜单吉祥菜名

2022-01-10 08:57:29海鲜1

1彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘) 如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾) 桂蚌伴珠情绵绵 (XO酱炒玉带) 翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窝翅) 春风泛舟金莲璧 (鲍鱼烩乌参) 水涨船头鸳鸯立 (树子蒸石斑) 喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭) 缘定三生福星照 (山药炖三宝) 浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬) 美点生辉...