鲤鱼-家乡菜

鲤鱼如何做菜

2023-01-18 13:57:07湖北菜0

鲤鱼如何做菜第一种制作食材鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜红烧鲤鱼制作原材料(20张) 5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。[2] 制作流程 1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开...

鲤鱼做一道什么菜最好

2023-01-18 13:04:33东北菜1

一、鲤鱼做一道什么菜最好糖醋鲤鱼，最好吃二、请问，鲤鱼有什么既简单又好吃的做法？清蒸鲤鱼原料：一斤左右鲤鱼或草鱼一条，蒸鱼豉油，葱、姜各20克、胡椒粉0.5克，制作1、将鲤鱼宰杀治净，在鱼身两面斜剞一字刀。2、将一根大葱放进鱼肚，放入容器内。3、姜、葱放在鱼身的两侧。4、入蒸锅内蒸至熟透取出。...

鲤鱼怎么吃？2种简单的家常做法营养又好吃

2023-01-16 11:12:42陕西小吃1

一、鲤鱼怎么吃？2种简单的家常做法营养又好吃红烧鲤鱼红烧鲤鱼是一道汉族名菜，中国第一届国宴热菜菜谱之一。以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。史料载：“孔子娶于宋，并宦氏。一岁而伯鱼，伯鱼三岁，鲁昭公以鲤鱼赐孔子。孔子... 二、鲤鱼怎么做好...

鲤鱼的做法

2023-01-15 23:27:13海鲜1

一、鲤鱼的做法鲫鱼最好是汤喝比较营养，先把鲫鱼洗净并在鱼身打斜纹装刀口，然后撒少许盐备用，配料就姜片和葱段。第二部是将鱼在熟油里煎至两面金黄色，加入适当的清水熬就可以了，这样熬的鲫鱼汤汤就像牛奶一样白哦，希望你喜欢（～。～）二、鲤鱼怎么做菜好吃食材准备鲤鱼750克、小葱、红酒、生抽、...

鲤鱼怎么做好吃

2023-01-15 13:27:34私家菜1

一、鲤鱼怎么做好吃 1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。 2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。 3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。 4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。 5、在鱼身上划刀，两面相同。 6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。 7、锅烧热后，加...

鲤鱼经典吃法？

2023-01-15 13:08:22台湾小吃1

鲤鱼经典吃法？材料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。做法：1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。 2、松蘑水发...

请教糖醋鲤鱼的汁怎么做，我女友喜欢吃糖醋鲤鱼！希望会做的大师可以指点小弟…

2023-01-01 11:11:16陕西小吃1

糖醋鲤鱼是非常美味的一道菜肴，它外焦里嫩，特别是那酸甜的糖醋汁，真的是让人忍不住多尝几口。相信制作过糖醋鲤鱼的人都知道，糖醋汁正宗与否，很大可能会影响到糖醋鲤鱼的味道。好的糖醋汁会让这道菜别样美味，但是糖醋汁如果做的不好吃，就很有可能就会毁了这道菜。 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，这...

鲤鱼的烹饪方法

2022-03-11 02:41:48厨房百科0

糖醋鲤鱼：材料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜等。做法：1．鲤鱼去鳞、内脏、两腮，于身两侧每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌； 2．清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁； 3．在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变...

各种鱼的烹饪方法？

2022-03-11 02:06:42烹饪技巧0

1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；2、片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分...

如何依靠常见的家庭食材，把饭菜做出5星级饭店的效果？

2022-01-10 15:20:06厨房百科0

这得需要费些心了。天下无难事，只怕有心人。这也是必须要很热爱生活的人才能办到的。这也需要多学习，比如花式刀工，小西红柿可以做成个小兔子形状的，黄瓜可以做成羽毛型状的，做馒头可以做成小兔兔的，还可以做成小猪的，上面放肠火腿。也可以做一些好看的拼盘。这样慢慢就赶上五星级酒店的水平了。切片面包做成卡通型的...

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