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我想咨询一下开饭店处理食材必须有厨房吗，可以没有厨房吗，法律上有规定吗
开饭店没厨房就不叫饭点了，在法律上，商品或者服务分类是很重要的，你如果去工商局申请营业执照，说你是饭店，那你肯定得有厨房，如果你只是单纯的加工食材，那就不叫：饭店了，那你应该申请另一个相应类别，因为不同类标的管理标准，比如卫生标准是不一样的。 如何对饭店厨房进行设计 厨房的设计应以流程合理，方便实用...
猪水油与板油区别？
这个猪水油是长在猪内脏的油，比如大肠或小肠上的油，把整个内脏都包起来的猪网油，都称为脚油。也叫猪水油。一般都用来熬制成化油，用来炒菜，煮面吃放一些在碗里就可以食用。 猪板油是长在猪肚腹上面的油叫猪板油，也叫猪边油，把肚腹打开就一边有一块油，所以叫边油。 边油一般也熬成化油，炒菜烧汤都方便，用来和植物...
四季如何进行养生
北京中医药大学曲黎敏副教授做客说，四季养生指导人们遵循春、夏、秋、冬四季的自然规律，合理起居饮食，科学调整脏腑器官，寻求阴阳平衡，实现强身健体，延年益寿！ 养生箴言 1、以默养气，以瞑养血，以睡养精，以静养神。 2、名过伤肺，色过伤肾，财过伤肝，食过伤脾，睡过伤心。 3、肺病者宜逃名，肾病者...
减肥中的一日3餐应如何安排最合理？
减肥3餐也要照吃 早上睡醒后一定要喝杯白开水，早餐可以以水果为主搭配一点全麦的面包跟酸奶 快到午餐时间的时候可以喝点水或吃点水果来防止午餐吃多，饭后的半小时内绝对不能坐着或躺着，可以到别的地方走一走 晚餐前同样可以喝水跟吃水果来防止吃多，但在晚餐前可以适量的运动一下，这更有助减肥 晚上...
你平时关注养生吗？你会进行食疗或者进行运动吗？
今天有两位头条粉丝过来找我看病，一位是山西来的，一位是四川的，都是千里迢迢而来。他们很多情况下，都是需要提前来到北京，在我所在医院旁边的宾馆住一晚上，然后第二天看病。说实话，为了这份认可，我每次都尽可能把他们的所有问题给予明确的解答，争取把他们心里最关心的问题给解决了。 很多过来就诊的患者都买了运动...
对菜品怎么进行分类？
菜品可以按以下几种方法分类。一、按地域、菜系分类适用于：品类较多、菜品复杂，顾客群体多为聚餐、家庭等等的店家。通过地域、菜系进行分类，顾客可以按照自己的口味偏好，快速地通过清晰明了的分类选择菜品，在顾客体验上十分友好。简明扼要的分类不仅在无形中减少了顾客的选择时间，促进订单生成。同时还提升了顾客对店...
吃什么能对肝脏进行排毒？
这三种食物对肝脏排毒最有效：韭菜、白菜、荠菜 韭菜：疏肝理气，温补肝肾 李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。 这样吃排毒力加倍 ■韭菜烧猪血 功效：排毒，补肝血 材料：韭菜200 克，猪血100 克。 调料：盐2克，花椒粉适量。 做法： ① 韭菜择...
怎么从饮食上进行补钙
很多人以为，通过饮食可以补钙，但实际上在日常饮食中，很多不经意、不正确的膳食行为会让你丢失大量的钙。 磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物...
如何进行合理的饮食？
合理的搭配饮食 配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。 1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。 2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新...
孩子这个季节吃什么好？
谢谢观看，看到这个问题，我就想和大家多聊聊，因为我侄子体质不好，也挑食，所以说长得瘦小。 冬天嘛，天冷了，姐妹们都想着应该给孩子补补，可是吃什么好呢。我姨姥姥家是山东的，每年都会给孩子吃海参，她家孙子长得高不说，体质也不错，很少生病。我嫂子就让姨姥姥给我们买了点海参寄过来。我们知道海参是八大珍之首，...
为什么要对食材进行焯水？有哪些小技巧？
焯水虽然不是烹调技法，但是在很多食材初处理时却经常用到。焯水又叫飞水，不过在不同地区的叫法也有所不同，华北、东北地区称为“紧”，四川一带叫“泹”，不管哪种叫法，大体流程都是将初步加工（清洗、改刀等）的食材放入不同的水温中，加热到一定熟度的处理的方法之一。一般我们常用到焯水的食材大体可分为：禽畜肉类、...
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